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钾明矾和枯明矾从外观来看很相似,所以使很多用户在选择时很容易产生混淆。那么两者之间有什么区别呢?
钾明矾是指十二水合硫酸铝钾,KAl(SO4)2·12H2O。也叫明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂。
枯明矾也叫枯矾、枯白矾、煅白矾,是取明矾置砂锅内加热溶化并煅至枯干,取出,剁块。也就是失去结晶水的明矾。一般是用在中 里。
这两个的大区别就是一个含有结晶水,一个没有结晶水。其次就是在用途方面不同,一个是用于生活以及食品膨胀剂,而后者是用于中 。
枯矾无色,透明或半透明,表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽。质硬而脆,易砸碎。气微,味微甜而涩。以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。易溶于水或甘油,不溶于酒精。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。
所以在购买钾明矾或枯明矾产品时,一定要想厂家或者销售商问清楚产品,以免购买错误到时无法正常使用。
明矾相信大家都不陌生,那下面小编给大家介绍一下明矾晶体制备的步骤。
1.使用电子天平称取60g明矾。
2.加热去离子水至沸腾,并倒出200ml至烧杯中。
3.将60g明矾放入烧杯中,并用玻璃棒搅拌至完全溶解。
4.将完全溶解后的明矾不饱和溶液用漏斗和滤纸过滤,并取150ml溶液倒入培养皿中。
5.将盛满明矾溶液的培养皿小心转移到其他地方,过程中不能倾洒溶液。
6.静置溶液,用其他的培养皿盖住装满溶液的培养皿,静置一天到两天。静置时不能震动溶液,不能触碰溶液,不能降温过快,否则会完全失败。
以上是小编和大家分享的明矾晶体制备的步骤,希望对大家有所帮助。
明矾应用广泛,可用作中 ,还可用于食品添加剂。那么大家知道它还可以用来贮藏茭白吗?下面就给大家介绍下如何利用明矾来贮藏茭白。
明矾水贮藏茭白的办法有两种:一种是将经过挑选的质量好的茭白剥去外壳,按次序分层铺在缸内或池内,离盛器口15~20厘米高,然后用经过消毒的竹片呈井字形夹好,上面压上石块,再倒入明矾水,使水高于茭白10~15厘米。明矾水是用每50公斤清水放0.5~0.6公斤明矾搅拌至溶解而成。
另一种是带壳贮藏,要求与水藏相同。堆放方法和用水量与上述相似。管理上,要求3~4天检查一次,发现水面有泡沫,要及时。若泡沫过多,水色发黄,要及时更换,以防茭白腐烂。
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