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在天伦广场的一家宁波菜餐厅里,记者也看到了摆在门口的小龙虾招牌。老板表示,小龙虾上市确实是一年比一年早,目前在卖的小龙虾都是从湖南、湖北等地运来的。上市时间提早了,相应的进价也贵了很多,差不多比去年高出了20%左右。不过,大批量的小龙虾本月底就会上市,品质也会越来越好。记者走访多家小龙虾排挡发现,目前宁波市面上的小龙虾价格一般每斤在七八十元左右,当然龙虾个头和加工方法不同,价格差别也会比较大。
放养前需要在虾池中施用适量的肥料,培养浮游生物,使龙虾可以自由捕食浮游生物。肥料不宜过多,过多会使龙虾容易产生疾病,具体用量根据池水肥力及池塘面积而定,保持一定的池水透明度,有利于后期管理观察。虾苗放养的时间应避开夏季冬季两个温度极端的时间,虾苗的规格不能参差不齐,生长情况良好,没有疾病,不需要分批放养,可一次性全部放入。在放养前需要对虾苗进行消毒处理,消灭身上的寄生虫与病菌,可以食盐水浸泡。龙虾的食性非常杂和广,可以用破壳的田螺肉,河蚌肉或者是一些动物内脏等。不过不能投放单一的荤饲,需要与玉米小麦等植物性饲料混合投放。小龙虾一般在晚上自由觅食,每天投喂两次,根据生长情况与天气状况等适当增加频率。
小龙虾幼苗期;可适当投喂磨碎的大豆或豆浆,确保幼苗正常进食及培育水体浮游生物供小龙虾苗进食,幼苗后期适当投喂饲料。(2)成虾及快速生长期间;主要以小龙虾优质配合饲料为主,辅助投喂少量大豆、玉米、新鲜杂鱼等动植物饵料,促进小龙虾快速生长。(3)高温季节投喂动物性饵料时,一定要适量,以防小龙虾吃不完造成腐烂变质污染养殖水体。(4)捕捞阶段;可少量或停喂饵料,确保小龙虾处在饥饿状态,以确保捕捞量。此时养殖池水草茂盛,小龙虾可以水草为食。依据气温喂食;在天气晴朗,可适当加大小龙虾投喂食;气温低于15℃或气温超过35℃时减少或停止喂食。在阴雨季节停止饵料喂食。小龙虾为杂食性物种,既能吃动物性饵料,也能进食植物性饵料。刚孵化出来的幼苗需要合理投喂,注重营养搭配,投喂的饵料能够满足幼苗进食的习性,同时也要满足身体生长需求。
当小龙虾虾苗刚下塘时,日投饲量每亩水面约为0.5kg。随着小龙虾生长,要不断增加投喂量,具体的投喂量除了根据天气、水温、水质等因子的变化随时调整外,还需要养殖业者在生产实践中灵活掌握,这里介绍一种称为试差法的投喂方法。由于养殖小龙虾是采取捕大留小的方法,养殖业者一般难以做到准确掌握小龙虾的存塘量。因此,通过按生长量来计算饲料的投喂量是不可能准确的。在生产实践中,建议养殖业者采用试差法来掌握饲料投喂量。具体方法是,在第二天喂食前,先查一下前 所喂的饲料情况。如果只有少量饲料有剩下,说明基本上够吃了,如果饲料剩下不少,说明前 饲料投喂量过多了,一定要将饲量投喂量减下来。如果看到所投喂的饲料完全没有了,且饲料投喂点旁边有龙虾爬动的痕迹,说明上次投饲量少了,需要再增加一些投喂量,如此3天就可以确定适宜的投饲量了。在未捕捞的情况下,隔3天增加10.0%的投饲量。如果捕大留小了,则要适当减少10.0%——20.0%的投饲量。
看季节。5月中旬前,动、植物性饲料比为60:40;5月至8月中旬,为45:55;8月下旬至10月中旬,为65:35。②看实际情况。连续阴雨天气或水质过浓,可少投喂;天气晴好时,适当多投喂;大批虾蜕壳时少投喂,蜕壳后多投喂;虾发病季节少投喂,生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好,又要尽可能减少浪费,提高饲料利用率。③看水色。透明度大于50.0cm时可多投,少于20.0cm时应少投,并及时换水。④看摄食活动。过夜发现有剩余饲料,应减少投饲量。①定时。每天2次,好定到准确时间,调整时间宜半个月甚至更长时间才能进行。②定位。沿池边浅水区定点“一”字形摊放,每间隔20.0cm设一投饲点。③定质。青、粗、精结合,确保新鲜适口,建议投喂配合饲料、全价颗粒饲料,严禁投喂变质饲料,其中动物性饲料占40.0%,粗料占25.0%,青料占35.0%。动物下脚料好是煮熟后投喂,在池中水草不足的情况下,一定要添加陆生草类的投喂,夏季要及时捞掉吃不完的草,以免腐烂变质影响水质。④定量。日投饲量可以根据上述试差法确定后定量。
有人通过将小龙虾与鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼苗、鱼种一起混养一段时间后,统计各种鱼苗、鱼种成活率的结果表明:四种鱼的鱼种与小龙虾混养的成活率均为;鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼的鱼苗与小龙虾混养,平均成活率分别为90.0%、77.2%、80.4%、而未与小龙虾混养的鲤、草鱼、鲢和尼罗罗非鱼等四种鱼苗平均成活率则分别为89.2%、76.3%、80.6%、87.9%,结果说明将鱼苗和鱼种与小龙虾混养,成活率没有显著差异,说明小龙虾在正常情况下,没有能力捕食鱼苗、鱼种。不过,虽然小龙虾不能捕捉游动较快的鱼类,但是也不能排除能捕食鱼类的病残及死亡个体,还能捕食活动的浮游动物、藻类及漂浮在水面的植物。值得注意的是鲤、罗非鱼等杂食性鱼类的成鱼对小龙虾的卵、苗有一定的影响。所谓人工配合饲料就是将动、植物性饲料按照小龙虾的营养需求确定配方,并依此把它们混合加工而成的饲料,其中还要根据小龙虾的需要适当添加一些矿物质、维生素等,还需要根据小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒。在饲料加工工艺中,必须注意到小龙虾是咀嚼型口器,它不同于鱼类吞食型口器。因此,配合饲料要有一定的黏性,制成条状或片状,以便于小龙虾摄食。
小龙虾人工配合饲料配方:仔虾饲料蛋白质含量要求在30.0%以上,成虾的饲料蛋白质含量要求在20.0%以上。小龙虾仔虾饲料中粗蛋白含量一般为37.4%,其各种原料配比为:秘鲁鱼粉20.0%,发酵血粉13.0%,豆饼22.0%,棉仁饼15.0%,次粉11.0%,玉米粉9.6%,骨粉3.0%,酵母粉2.0%,多种维生素预混料1.3%,蜕壳素0.1%,淀粉3.0%。小龙虾成虾饲料粗蛋白含量一般为30.1%,其各种原料配比为:秘鲁鱼粉5%,发酵血粉10.0%,豆饼30.0%,棉仁饼10.0%,次粉25.00%,玉米粉10.0%,骨粉5.5%,酵母粉2.0%,多种维生素预混料1.3%,蜕壳素0.1%,淀粉1.6%在上述配方中,豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等预混前要先粉碎,制粒后经2天以上晾干,以防饲料变质。在2种饲料的配方中,另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂,以增加饲料的耐水时间。
植物性饲料中含有纤维素,由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶,能够利用这种纤维素,所以虾类可以有效取食并消化一些天然植物的可食部分,并对生理机能产生促进作用。很多水生植物的干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K,胡萝卜素、磷和钙,营养价值很高,是提高虾类生长速度的良好天然饲料。小龙虾的植物性饲料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、花生饼、豆粉、麦麸、菜子饼、棉子饼、椰子壳粉、紫花苜蓿粉、植物油脂类、啤酒糟、酒精糟等。在植物性饲料中,豆类是优质的物蛋白源,特别是大豆,粗蛋白质含量高达干物质的38.0%——48.0%,豆饼中的可消化蛋白质含量也达到40.0%。豆类作为虾类的优质植物性蛋白源,不仅是因为其含蛋白质的量高,来源广泛,更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子,需要用有机溶剂和物理方法进行破坏,这在目前很容易做到,已不再是什么障碍。对于培育的苗种来说,由大豆制成的豆浆是极为重要的饲料,与单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用,是良好的综合性初期蛋白源。菜子饼、棉子饼、椰子壳粉、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料,适当的配比不但有利于降低成本,而且适合虾类的生理要求。
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