以下是:白酒私人定制的产品参数
产品参数 产品价格 洽谈 发货期限 洽谈 供货总量 洽谈 运费说明 洽谈 原浆酒 三年陈、五年陈、八年陈 粮食酒 40.8度、42度、52度 白酒私人定制,洋河镇泉洋酒业有限公司为您提供白酒私人定制,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,请联系洋河镇泉洋酒业有限公司,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业发货到安徽省 芜湖市 镜湖区、弋江区、鸠江区、三山区、繁昌区、南陵县、无为市。 安徽省,芜湖市 公元前109年，芜湖置县，因“蓄水不深而多生芜藻”始名“芜湖”。1912年，芜湖县直属安徽省。1949年5月，芜湖市正式设立市建制。芜湖市有“江东名邑，吴楚名区”“长江巨埠，皖之中坚”的美誉，因江而生，依江而兴，水网密布，自宋元时期起就被誉为“鱼米之乡”，优质的稻米和便利的交通让芜湖成为中国的“四大米市”之一。芜湖市是长江三角洲城市群发展规划的大城市，拥有汽车及零部件、材料、电子电器及电线电缆四大支柱产业。芜湖市是全国综合交通枢纽，宁安高铁、合杭高铁、合福高铁穿境而过，芜湖港通江达海，还建有城轨芜湖轨道交通和芜湖宣州机场。芜湖市境内有方特旅游度假区、镜湖、芜湖古城、马仁奇峰等景点。
观看我们的产品视频，就像打开了一扇通往白酒私人定制产品世界的窗户。您将看到产品的每一个细节，感受到它的每一处独特之处。视频将为您呈现一个真实、立体的产品形象，让您对它有更深入的了解和认识。
以下是:白酒私人定制的图文介绍
特型酒的感官风味质量以三型（浓、清、酱香型）具备犹不靠为特征；具有无色透明、诸香协调、柔绵醇和、香味悠长的风格。其工艺特点如下：
（1） 采用大米为酿酒原料 这有别于习惯用高粱作大曲酒的原料。估计这是沿用本省盛产大米就地取材的传统。特型酒采用整粒大米不经粉碎直接和出窖发酵酒醅混合的老五甑混蒸混烧工艺，必然使大米中的固有香气带入酒中；同时大米所含成分和高粱不同，导致发酵产物有所变化。如特型酒的高级脂肪酸乙酯含量超过其他白酒近1倍，相应的脂肪酸含量也较高。用大米原料采用传统的固态发酵法是其特点之一。虽然米香型及豉香型原料也是大米，但它们的酿酒工艺及微生物都完全不同。因此产品风格各异。
（2） 独特的大曲原料配比 四特酒酿造所用的大曲，其制曲原料是面粉35%~40%，麦麸40%~50%，酒糟15%~20%。这与所有其他大曲酒厂相比是的。这种配料比是以小麦为基础加强了原料的粉碎细度，同时调整了碳氮比，增加了含氮成分及生麸皮自身的β-淀粉酶。添加10%的酒糟既改善了大曲料的疏松度，同时其中残存的大量死菌体有利于微生物的生长；有机酸可以调节制曲的pH值；残余淀粉得以再利用，节约制曲用粮，以降低成本。其培养成的大曲是形成四特酒风格的又一因素。
（3） 红条石筑发酵窖池 四特酒的酿造发酵设备是用江西特产的红条石砌成，水泥勾缝，仅在窖底及封窖用泥。它有别于茅台酒的青条石泥土勾缝窖，更不同于浓香型的泥窖和清香型的地缸发酵。红条石质地疏松，空隙多，吸水性强。这种非泥非石的窖壁，为酿酒微生物提供了特殊的环境。
一、 香型的沿革
特型大曲酒是以江西省生产为主的传统产品。以往由于缺乏科学总结，被误认为是浓香型酒，而没有认识其风格特征。1987年9月樟树县四特酒厂邀请中国白酒协会沈怡方专家到厂考察，发现四特酒的生产工艺有其本身的特色，而其产品又具有独特的风格，并非是浓香型曲酒。翌年4月，江西省主管部门在该厂召开了四特酒风格研讨会。以周恒刚先生为首的国内白酒专家对四特酒生产工艺进行了详细的考察，初步总结归纳为：整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红诸条石垒酒窖，三型具备犹不靠（指酱香型、浓香型、清香型）的特点，应属其他香型。1989年1月在全国第五届评酒会上，被评为优质酒，获银质奖，当时除该省外，尤在北京市场颇受消费者青睐，自1988年起，四特酒厂先后和江西省科学院生物资源开发中心、中国食品发酵工业科学研究所合作，开展了四特酒香型的研究，获得了明确的结论，为其自成一体、独立成型提供了科学的依据。
二、 工艺特点及生产流程
特型酒的感官风味质量以三型（浓、清、酱香型）具备犹不靠为特征；具有无色透明、诸香协调、柔绵醇和、香味悠长的风格。其工艺特点如下：
（1） 采用大米为酿酒原料 这有别于习惯用高粱作大曲酒的原料。估计这是沿用本省盛产大米就地取材的传统。特型酒采用整粒大米不经粉碎直接和出窖发酵酒醅混合的老五甑混蒸混烧工艺，必然使大米中的固有香气带入酒中；同时大米所含成分和高粱不同，导致发酵产物有所变化。如特型酒的高级脂肪酸乙酯含量超过其他白酒近1倍，相应的脂肪酸含量也较高。用大米原料采用传统的固态发酵法是其特点之一。虽然米香型及豉香型原料也是大米，但它们的酿酒工艺及微生物都完全不同。因此产品风格各异。
（2） 独特的大曲原料配比 四特酒酿造所用的大曲，其制曲原料是面粉35%~40%，麦麸40%~50%，酒糟15%~20%。这与所有其他大曲酒厂相比是的。这种配料比是以小麦为基础加强了原料的粉碎细度，同时调整了碳氮比，增加了含氮成分及生麸皮自身的β-淀粉酶。添加10%的酒糟既改善了大曲料的疏松度，同时其中残存的大量死菌体有利于微生物的生长；有机酸可以调节制曲的pH值；残余淀粉得以再利用，节约制曲用粮，以降低成本。其培养成的大曲是形成四特酒风格的又一因素。
（3） 红条石筑发酵窖池 四特酒的酿造发酵设备是用江西特产的红条石砌成，水泥勾缝，仅在窖底及封窖用泥。它有别于茅台酒的青条石泥土勾缝窖，更不同于浓香型的泥窖和清香型的地缸发酵。红条石质地疏松，空隙多，吸水性强。这种非泥非石的窖壁，为酿酒微生物提供了特殊的环境。
四特酒的生产工艺流程如图2-4-16所示。
安徽芜湖洋河镇泉洋酒业有限公司共占地面积30亩，是一家集设计、制作、安装为一体的大型 定制洋河白酒公司。拥有现代化的 定制洋河白酒铸造生产线和配套设备，公司将竭诚满足客户不同层次的需求，使客户能以实惠的价格获取新颖、别致、富有创意的设计方案及质量的产品和服务。
我们的宗旨始终是：注重客户需求，重视工艺创新，以其品质和诚信服务，为社会创造优质 定制洋河白酒！创造一个绿化、美化、生态的人居环境；营造一种文明、高雅、时尚的文化氛围；本公司将与广大客户一道，携手共进，共创美好未来！
（一） 大曲培养过程中的检测
由于四特酒使用的大曲，其制曲原料的配比特殊，故对生产制曲用料及培养过程中各酶系及微生物消长情况进行了跟踪测定。
（1） 制曲原料和成品曲成分以及原料上附着的微生物测定见表2-4-73及表2-4-74。
表2-4-73
原料和成品曲成分测定
单位：%
项目
原料
水分
淀粉
粗蛋白
粗脂肪
灰分
面粉
11.5
57.1
9.6
3.66
1.22
麸皮
12.5
44.4
14.3
3.04
4.72
酒糟
63.0
7.6
5.5
4.50
7.16
曲坯
40.0
41.8
10.7
2.85
3.71
成品曲
16.5
37.8
8.8
1.67
5.81
表2-4-74
原料附着微生物检测
单位：×104个/g
项目
原料
细菌
酵母菌
霉菌
放线菌
麸皮
67.79
2.52
16.94
16.93
面粉
45.71
4.28
5.71
9.30
注：表中数据为3次测定的平均值。
白酒私人定制,洋河镇泉洋酒业有限公司专业从事白酒私人定制,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业,以下是白酒私人定制的详细页面。
