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纯粮高端定制

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2024-11-20 02:35:51 浏览次数:1
  • 所在地:铜川
  • 标题:纯粮高端定制
  • 来源: quanyangjiuye
纯粮高端定制
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以下是:纯粮高端定制的产品参数
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
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以下是:纯粮高端定制的图文介绍
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我们用实力和品质说话
陕西铜川定制洋河白酒

陕西铜川定制洋河白酒的详细介绍

追求品质 创新设计


1.制曲工艺流程(见图1-2-1

麦麸、面粉、丢糟   

混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丢糟制曲工艺流程

2.原辅料要求

1)面粉  符合食用的标准粉,色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

2)麦麸  大瓣麸皮,质好干燥,无霉变结块,无杂质褐邪杂气味。

3)糟醅  当天出售的新鲜丢糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3.原料配比

冬春季节,面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

 

PRODUCT DETAILS
产品细节
PRODUCT DETAILS

01
真材实料REALMATERIALS
精心选择优质材料制作而成,陕西铜川定制洋河白酒规格多样可选,满足您的各种需求。

02
价格优势PriceAdvantage
厂家经验丰富,直接供货,陕西铜川定制洋河白酒无二次销售环节,质量放心。

03
成熟工艺成熟工艺MatureTechnology
支持定做,十余年经验,陕西铜川定制洋河白酒质量保障,出厂经过严格的质检。
PRODUCT PHOTOGRAPH
产品实拍
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COMPANY PROFILE
公司介绍
COMPANY PROFILE

随着规模的不断扩大,陕西铜川洋河镇泉洋酒业有限公司拥有一批专门从事设备设计、开发、生产的技术人员和的管理人才。建立比较完善的生产流程和质量管理体系。公司始终把 定制洋河白酒作为主业,不断更和开发产品来满足用户的需求。由于公司多年从事 定制洋河白酒的研究开发,在生产安装方面积累了大量的经验,以方便用户选购,以达到用户的满意效果。

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  • 联系人:邓虎
  • 手机:19826270000
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  • 企业: 洋河镇泉洋酒业有限公司
  • 主营:铜川定制洋河白酒
  • 地址:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业 发货到铜川
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