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此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称,维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜,胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A。 食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒在肠道内的滞留时间,减少因而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌浓度,痔疮和大肠癌。 糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白,这是一种多糖与蛋白质混合物,对人体有特殊的保护作用,能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的和血管的弹性,由于这种可防止在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以防止肝及肾脏等的,可以减缓人体的老化,肌体免疫力。 维生素A能维持正常的视觉功能。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于糖尿病。白地瓜还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。钾白地瓜含钾量高,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。
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地瓜起垄和栽植示意图单垄单行,利于机械起垄和收获。垄上面宽20cm,沟上口宽60cm,底宽20cm,垄高30cm。薯苗栽在垄面中间,栽后行距为80cm。斜栽:垄面以上留苗5cm,3片叶,其余栽插入土中。此法适宜山区旱薄地,成活率高。 耐干旱,但单株结薯少,需增加密度。船底形栽:一般薯苗稍长,将苗的中部土中,首尾稍翘起呈船形。由于多数节位处在地表层,有利于结薯。因而产量高。此法适于平原地区,水肥条件的地块栽种。水平栽:薯苗较长,入土各节平埋在浅土层里。 红薯午餐食用能够防止钙流失据报道,营养学家正式宣布,午餐适量吃一些红薯除了具有、等效果之外,还可帮助防止人体钙的流失。红薯可以说是近几年热门的养生食物,它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。 卫生组织(WHO)评选出来的“十大佳蔬菜”的,营养学家也称赞红薯为“营养均衡食品”。通过长期研究,营养学家发现红薯含有的大量钾和镁两种可以维持人体的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。
通过茎叶辨别红薯苗生长状况:叶片小而薄,叶色黄化,苗细叶枯黄茎硬,原因是温度低,肥料不足;茎节气生根多,原因是湿度大,通气性差;红薯苗内部茎叶内卷枯死,原因是突遭大风刮或霜害,化肥粘苗未冲净;苗尖突出,展开叶向上直伸。 红薯苗的三种栽插办法在栽种红薯苗的时候,农户们一般会用几种常见的栽种,但是在栽种的同时,栽种也是有的。目前较为普遍的几种为:、斜插和水平插三种。下面为大家介绍一下:水平插:薯苗长20一25厘米。 插时先在畦垄上开浅沟3—5厘米,将薯苗水平放入沟中3—5节,盖土压实,外露2—3个节,使叶片多数在土外。由于此法插苗较浅,入土节位都处在良好的土壤中,薯块形成早,快,同时由于苗茎在土中节数多,所以结薯位置高,且大小均匀,产量亦高,适于水肥充足、多雨湿润的地区或水浇地采用。 法结薯多集中上部节位,同时入土节数不多,单株结薯数较少,有些地方在畦顶开一沟,盘苗种植,即把苗放入沟内,将顶部弯曲,用手将两边泥土拨到中间,埋住种苗2/顶部1/每盘一苗踏一脚,使种苗与泥土充分,利于种苗发根吸水,使种苗顶部直立,不易干枯。
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