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定制原浆

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2024-11-14 12:50:36 浏览次数:1
  • 所在地:石家庄
  • 标题:定制原浆
  • 来源: quanyangjiuye
定制原浆
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以下是:定制原浆的产品参数
产品参数
产品价格电议
发货期限电议
供货总量电议
运费说明电议
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
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以下是:定制原浆的图文介绍
河北石家庄定制洋河白酒主框架图
河北石家庄定制洋河白酒

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河北石家庄定制洋河白酒的图文介绍

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4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段,必须严格按制曲操作规程进行翻曲,掌握好温湿度,及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作,使培菌工作达到佳状态,并做好记录。一般在发酵1个月后初房,入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标,

河北石家庄定制洋河白酒产品4大优势

01

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河北石家庄定制洋河白酒公司简介

河北石家庄洋河镇泉洋酒业有限公司将致力于不断提高【定制洋河白酒】产品工艺和品质,并且不断发展新【定制洋河白酒】产品以保持市场的竞争能力。以真诚、务实、优质、为企业宗旨,竭诚为广大客户服务。

河北石家庄定制洋河白酒购买须知
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  • 主营:石家庄定制洋河白酒
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