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樱桃的选购
樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。
樱桃的存储
樱桃不宜保存，好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。
樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。
樱桃的食用方法
1.樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸， 用时应小心中毒。
2.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。
大樱桃采收之后，尤其重要，关乎到下一年花芽发育情况。采收之后，首先要及时追肥，为树体贮存足够养分。其次，进入夏季之后，要对大樱桃苗进行夏季修剪工作，夏季期间，大樱桃苗生长和花芽生长都非常，此时做好修剪工作，有利于促进花芽分化。
1-3年大樱桃苗幼树，由于根系分布较浅，一般都在50厘米以内。冬季土壤冻层之后，由于温度较低，同样处于休眠。春季温度回升较快，枝条部分花芽开始萌发，但是土壤温度较低，20厘米以下依然处在动层之中。此时大樱桃苗上部正在萌发，而还在休眠，所需营养、水分等无法供及时，大樱桃苗容易造成树木干枯、坏死。
大樱桃是许多人非常喜爱水果，常吃不仅可以补充维生素，还可以养颜。大樱桃颜色漂亮，果实，是走亲访友必备品，同时也是送礼佳品。大樱桃苗种植其实非常简单。将购买一年生大樱桃苗选择阳光充足、临近湖泊地方种植。
从品质上看，我国国产樱桃日益精进，外表晶莹透亮，有不少的个头儿甚至超过了一元硬币大小。产地方面，目前上市的樱桃主要来源于辽宁、山东、陕西等地。不过由于樱桃新近上市，价格普遍较高，很多水果零售商对于进货量均有所控制。高昂零售价格的背后，是国产樱桃批发价格的有力支撑。据悉，按照尺寸不同国产樱桃可以划分为大、中、小三个等级，个头大的樱桃批发价格每公斤约120元，个头中等的也在每公斤60至80元左右。行业人士透露，为了确保樱桃新鲜上市，国内目前主要采取空运方式运往各地市场，运输成本同时推高了樱桃的售价。不过这种情况应当在5月中下旬时迎来改观，伴随国产樱桃销售旺季的到来，樱桃价格有望下降，口感也将有所。
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