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一切准备工作就绪手，方可接通电源，启动动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异常现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或刮刀螺栓松动所致，该机如长期不使用，应擦干净，涂上食用油。
常见故障排除
１、面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。
２、面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。
３、面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。
４、面辊表面粘面，是刮刀接触不好，调整刮面刀刃部。
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小型自动饺子皮机的操作过程：
1.调速开关：打开开关，旋转调速器，速度调到*。。。。
2.粉盒：开机前将面粉放进粉盒，机器工作时粉盒自动撒粉。
3.进料口：把揉好的面团放在进面口，放面团前把面团前头用手按扁。
4.输送带：成品饺子皮由输送带输出。
5.调节螺母：如果输送带跑偏，及时调整两边的螺母。
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