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相对于半自动凉皮机来说，数控圆形凉皮机更加节省劳动力。半自动凉皮机操作至少需要两个人，而数控圆形凉皮机一个人便可以轻松地搞定。因为它可以实现自动化接皮，并且一次可以接2-3打，一打可以在电脑上设置张数，一般一打可以设置20-50张。而半自动凉皮机出一张凉皮需要人手工去接一张。
3、数控圆形凉皮机功能非常的强大，它实现了自动上料、自动抹油、自动接皮等多项功能，一个人便可以轻松地操作，相对于半自动凉皮机来说，一年可以为用户节省大约3万-4万的成本费用。另外数控圆形凉皮机不仅可以用于做凉皮，还可以用于做米皮、河粉等多种休闲食品。再就是数控圆形凉皮机一机多用，不仅可以做圆形凉皮，还可以定制切刀做条形凉皮。
圆形凉皮机使用方法对于圆形凉皮厂家来说是非常重要的，我们只有知道圆形凉皮机使用方法才能够更好的生产出优质的凉皮来为自己提供服务，那么圆形凉皮机使用方法是什么?圆形凉皮机的特性有哪些呢?托盘上料定型→蒸制:新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上(操作者必须穿长袖、戴手套)。盛适量淀粉浆(地区不同、口味食法不同，薄厚也由此而定)，顺一方向旋转摆动，使面浆均匀定型，取另一空托盘，将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱(注:舱门自然关闭为宜)，反复以上工序依次操作。这操作人员的速度决定着总效率的高低。
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