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凉皮带来的丰厚回报让许多原来手工生产凉皮的厂家不断的增加劳动力，劳动成本的增加必然导致成本的增大。再就是凉皮属于季节性产品，如果旺季招工淡季辞工必然导致招工也成难题，而仿手工凉皮机的出现让很多商家看到了商机的到来。投资仿手工凉皮机成本小，一到两万元即可，一个小小凉皮机可以顶替几十个劳动力，凉皮机迅速的成为市场上炙手可热的产品。看到了商机，各大机械制造厂家蜂拥来生产凉皮机，虽然凉皮机生产厂家在不断增多，但是也为凉皮机的长久发展带来了巨大的隐患。因为仿手工凉皮机看似简单，生产工艺不复杂，但是随着科技的不断发展，智能化操作必然成为未来发展趋势，而这些后来而起的凉皮机生产厂家根本不考虑这些技术研发环节，只是一味的抄袭我们的产品，仿效我们的产品来生产，缺乏核心竞争力。
在未来，青海海东鸿运机械将继续做好 凉皮机产品，发扬“超越自我、追求圆满”的企业精神，以“人人品管，技术争先，团结协作，求真务实。”的宗旨，不断进行经营改革和管理创新，增强企业的整体竞争力、凝聚力、创新力，来服务于社会。
凉皮机厂家只有不断进步才能稳步发展
随着近几年来科技发展的不断进步，食品行业也出现了很多竞争，有竞争才能进步，只有新型的产品才能在市场上赢得大的发展空间。从目前的行业现状来看,食品机械企业仍大都以中小型的企业居多,整体上来看,全行业内部仍然存在低价竞争的劣质生态环境,在这种环境的影响下,有一部分产品的产品附加值低,甚至有坑蒙拐骗现象进一步影响到行业的发展。 凉皮机厂家之间的竞争正好促进了凉皮机企业的改革。为设备注入新鲜血液，融入新思想，新活力，是凉皮机企业改革的方向。只有新的技术才会被人们所接受，旧事物终究是要被淘汰的，
想要买到好的全自动凉皮机质量是首位
不论什么样的机械设备，质量好才是硬道理，质量不行说什么都是空话。俗话说的好：一分价钱一分货，质量和价格肯定是成正比的，谁也不会做赔本的生意。在全自动凉皮机市场上，有些商家为了追求自身利益，不顾投资客户的利益，利用消费者没有相关专业知识、又想买价格低的产品的心态，来拿质量不过关的产品、以次充好来欺骗消费者，或者承诺买设备后安装调试机器、培训技术，没付钱时说什么都好，付过钱后却对投资客户不管不顾，甚至有的商家都联系不上。这种损人利己的行为极大的损害了消费者的利益，也越出了市场正当竞争的规则，损害了其他商家的利益。
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