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脱甘薯薯块整齐而集中，薯皮光滑，颜色鲜艳。品质好。出干率1-2个百分点，出粉率也2%左右。耐贮存。脱甘薯对线虫、黑病、黑痣病等病害的抗性有明显。在相同贮存条件下，脱甘薯薯块完好率比普通甘薯要高20%-55%。
紫薯为何卖得贵。省农科院粮作所薯类杂粮研究室、副研究员杨国红，一直从事甘薯新品种选育研究。杨国红介绍，单说紫薯的话，它的营养成分含量高于普通甘薯。譬如，紫薯除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
“市场上卖得贵，主要还是它的产量小，物以稀为贵。”紫色红薯是近年从引进的新品种红薯，紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓衰老方有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的位。
“有机硒能基，排除，抗氧化，能有效过氧化脂质的产生，防止血凝块，胆固醇，增强免疫功能。”杨国红说，硒被科学家称之为微量元素中的“”，具、等作用。这也是近年来紫薯在、国内市场上走俏的原因之一。
个头越小营养价值越高，没有科学依据至于销售者说的个头越小的紫薯，营养价值越高，没有科学依据。“迷你型的紫薯被商家做成礼包卖，价格要贵不少，这是一种销售策略。”另外，“本地不产紫薯”的说法也是不对的，紫薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。
云南迪庆乐农食品有限公司自成立伊始树立“诚信”、“创新”“感恩”、“和谐”的企业文化，努力做好云南迪庆--紫薯粉，以技术为核心、环保为导向、品质求发展的经营理念来赢得广大客户的认可与信赖，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
正确的栽法是：先开沟或刨坑、再浇水、然后立即把薯苗按在水里，待水渗下后再封垵。这种栽法，薯苗入土前已降低了地温，薯苗又都插进了泥水里，成活率很高。如果先栽苗后浇水，不但薯苗已被烫伤，而且栽苗的坑已变浅、变小，浇不进水去，或浇水很少，有的水从别的地方流失，薯苗没沾到水，这样很难成活栽植过浅。
有的栽植深度不到5厘米，如果遇不到阴雨天，五天即薯苗，栽后第三天开始大量死亡。适宜的栽植深度是垄面以下5—10厘米，栽植过浅，很难成活，超过10厘米结薯少，产量低。薯苗差，采苗前通风晒苗时间短，薯苗过嫩，，在干燥晴热的环境下栽植，再加栽植不当，容易造成死苗。
如果薯苗两天内栽不完，应将薯苗假植：不解捆将薯苗下部在稀泥浆中侵沾一下，沾泥深度一般占薯苗总高的三分之一，8厘米，然后一捆一捆的直立紧排在背阴处，（太阳晒不到的地方，但不能过于黑暗），上盖塑料膜（不能捂严），1—2天薯苗即扎出新根，然后栽到地里。
薯苗存放时间过长，存放不当。薯苗从采苗到栽植，在三天内，只要存放得当，不会影响成活率。如果不当，会严重影响成活率。假如 天成活95%，第二天85%，第三天70%，第四天多50%。如果不沾泥浆，将薯苗在背阴处直立的埋在湿沙中，埋植深度是薯苗总高的1/然后上盖塑料膜，随栽随拿苗。
冠县乐农紫薯种植合作社育苗品种有：红薯苗，紫薯苗。自成立以来，以红薯育苗、种植、销售、加工、销售为一体，以发展种植、销售红薯产业为基础，并且不受区域限制，满足了外地客户需要红薯苗的问题。发展种植红薯，立做的红薯行业服务商之，打造一条完善的薯业产业链。 紫薯苗选择背风向阳、排水良好、地下水位低、地势平坦、疏松肥沃、无病菌、不重茬的沙质壤土作为苗床地。那么，今天乐农食品小编告诉你紫薯苗进行排种紫薯的播种方法有平排、斜排、直排三种，不同排种方式所用种薯量相差很大。 生产上用的多就是平排，平排每个薯种上出苗数较多，可充分利用有限的苗床面积，能为大面积生产提供足够的种苗。同时由于薯块大小不同，因而要分类选择，分别排薯，做到大薯密排，小薯稀排。另外排种时要求薯种上齐，使薯块上面覆土厚度一致，出苗整齐，便于苗床管理。 紫薯苗以平排为例，又分拔苗和高剪苗，拔苗排钟不留空隙，用种量在80~100斤/㎡，高剪苗需要留较大空隙，用种量在30~40斤/㎡。紧凑排列，尽量不留空。覆土时厚薄要一致，以盖严种薯为宜。地下害虫较多的苗床，结合覆土亩用绿地丛清2千克或3%辛硫磷颗粒，4千克杀虫剂进行地下害虫，出苗率，促进苗齐、苗匀、苗壮。
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