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仿手工圆形凉皮机的有益效果在于：1、上模辊、下托辊与输送带表面配合工作，形成生圆形凉皮浆，然后进入蒸箱蒸煮成型，结构简单、易于维修、生产效率高。2、节约原材料，上模辊将多余的面浆碾压回流，避免凉皮成型后进行切割，缩短制作时间，节约制作成本。3、安装方便无需额外动力，减少整机的体积和重量，还可节约能源。4、多功能（一机多用），本机用不同原材料可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等系列的产品，扩大经济增长幅面。
仿手工圆形凉皮机是一种综合性比较强的凉皮生产机，它能够生产较多种类的凉皮，也能够使用不同的原料进行生产。
随着冬季的到来，很多加工凉皮的作坊或者工厂基本已经停止了生产，虽然看似已经闲下来了，但是这个季节反而是很多客户思考来年该如何创业的季节，都知道凉皮作为一种小吃是非常有市场前景的行业，但是传统的手工加工凉皮已经过时，根本上时代的发展，而使用全自动凉皮机来加工凉皮是大势所趋，而想要购买到称心如意的机器又谈何容易？必须要找对厂家才能购买到真正的机型。当然了，对于很多客户，特别是新手客户来讲，想要弄明白凉皮机必须要对其加热方式有一定的了解，那么问题来了，很多客户根本不知道加热方式的种类都有哪些，更不知道哪一种更为适合自己。今天，我们嘉龙机械就带领大家共同来了解一下。
首先，目前市面上的全自动凉皮机加热方式有：
1、煤加热。煤炭加热在北方地区及南方买煤比较方便的地方用的都比较多，煤炭价格便宜，是成本较低的加热方式，也是过去一段时间全自动凉皮机比较主流的加热方式，但是随着环保查处力度的增加，这种加热方式在很多地方已经不让使用了。
2、柴油加热。这种加热方式出现的时间很短，消失的很快，一是成本和用电差不多，二是加热过程中产生的气味太刺鼻，因此也被淘汰。
3、电加热。这项技术在全自动凉皮机从研发至今较为流行的加热方式，有家用220V两项电和380V三项动力电两种，产量较小的话可以使用两相电进行加热，如果产量比较大的话，必须使用三相电进行加热。另外电加热比较的节能环保，也是客户比较喜欢用的一种加热方式。
4、气加热。所谓的全自动凉皮机采用气加热其中包括天然气加热和液化气加热，随着液化气和天然气的普及，这种加热方式一直延续至今，而且成本较低，是现在凉皮机器较为常用的加热方式。
在很多人眼里认为一张小小的凉皮加工是很简单的事情，其实并不然，凉皮的加工从面粉的挑选，洗面的程序以及凉皮的制作过程都是需要非常的严谨的。过去人们制作凉皮都是头天下午就需要洗面，然后凌晨三四点就需要起来制作，后来随着仿手工圆形凉皮机的出现，让整个生产过程变繁为简，也节约了大量的劳动力。但是对于很多做凉皮的来说，前期都不敢轻易去选择及其来替代手工，因为他们害怕机器做出来的机制凉皮口感不好，其实机器的整个生产流程本身就是模仿人工工作，所以口感好不好和机器的关系很小，到底和哪些因素有关系呢？今天我们河南嘉龙有话要说了。
1、仿手工圆形凉皮机做出来的机制凉皮口感和面粉的关系很大。
很多咨询我们河南嘉龙机械仿手工圆形凉皮机的客户都问我们一个问题：是不是用高筋面粉做的凉皮就筋道呢？还有客户甚至问：洗面时和的面团越硬越有劲，是不是做出的凉皮就越筋道呢？"凉皮的成分是小麦淀粉。高筋面粉的“高筋”二字含义是面粉中的面筋含量比较高，面筋含量高的结果就是一包面粉洗出的面筋多一些同时出产的凉皮会少一些（一包面粉就50斤，面筋多了淀粉肯定就少了），对凉皮口感是否筋道没有任何影响。
面粉品质对凉皮就一点影响也没有了吗？也不尽然。质量好的面粉麸皮含量低，做的凉皮颜色会更白透亮一些；不同品种的小麦的直链淀粉和支链淀粉含量比例有很小的差异，因为直链和支链淀粉颗粒吸水糊化、冷却凝固后的韧度也不一样，所以面粉所用小麦品种对凉皮口感也是有轻微影响的。
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