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2018年的冬季一开始是温暖的，阳光也是明媚的。但是这种温暖明媚的好天气在接近过年的时间逐渐阴郁起来，乌云和北风不约而同地席卷各地，气温开始陡降，甚至很多地方一夜之间就被冰雪覆盖，变成了冰天雪地的国度。这个时候的虾苗依然有活动的迹象，在稻虾田边提一桶水，发现三两只虾苗也不足为奇。春节过后，晴好天气持续了三五天，本以为寒冷的冬季渐行渐远，却发现随着日历的更迭，气温每况愈下，加之阴雨绵绵，很多稻虾田开始出现问题。历经雨雪的摧残，很多弱小的虾苗相继死去。而在这漫长的倒春寒天气里，虾苗几乎停止了生长。等到拨云见日，阳光明媚的日子时，很多稻虾田里的虾苗还远远达不到上市的季节。
新开的池子不计其数，对虾苗的需求是可想而知的。正所谓物以稀为贵，稀缺的虾苗在庞大的需求下，价格也是水涨船高。在短短的一个星期内由初的30元一斤暴涨到现在的38元一斤左右，面对强劲的市场需求，目前的虾苗供应仅仅是九牛一毛，这就意味着虾苗还有持续上涨的空间。我有个亲戚他们那里是专门供应虾苗的地方，购买虾苗必须提前很长一段时间进行预约。本来我预约的时候是34块钱一斤，结果第二天就涨到35块钱一斤了。
面对节节攀升的苗价，养殖户现在也是进退两难。进苗吧又怕承当过高的风险，不进又可能遭遇空池子的尴尬。去年我们这里的成功养殖户预计今年能够出售价值十几万块钱的虾苗，但是现在他的池子 多能捕两三斤虾苗。这是他无论如何也没有预料到的情况，当时的意气风发也变成了如今的垂头丧气。成功养殖户的虾苗都青黄不接，我们这些碌碌无为的养殖户更是需要补苗。于是找亲戚勉勉强强订购了不到600斤虾苗，花了两万多块钱。
我是这样想的，既然苗种稀缺，那么成虾的上市季节也势必受到影响，或许这批进购的苗种能够在上市季赶上高价，如果真的是这样那么就不亏。但市场这种东西是很难预测的，一着不慎满盘皆输。市场也许和我预料的相反，因为除去今年暴增的稻虾田，小龙虾养殖业本身就已经有很庞大的规模了，如果老养殖户的产量不变，甚至不降反升，那么成虾的价格势必很差，那么这时候投放虾苗就得不偿失。
一是要注意天气情况如何。小龙虾在不同天气的食量是不一样的，比如说在晴天天气情况下小龙虾的食量就要比阴天或者雨天时要大。所以饵料投喂切忌不可一层不变的按照日常投喂量进行投喂。应当根据天气情况进行适当的调整。
二是要注意头天饵料的吃食情况。这一点是来判断头 饵料投喂量是多还是少了的。这也是我们投喂饵料前必须要做的事情。根据饵料剩余情况，进行当天饵料的调整。比如头天饵料一点不剩这说明饵料投喂不足，需要增加投喂量，如果饵料有比较多没有吃完，则需要减少饵料的准备量。
三是要注意饵料的新鲜干净程度。作为专门养殖小龙虾的池塘，小龙虾的饵料必须要干净新鲜，不能够用发了霉、长了毛、发生了腐烂的食物来投喂。对于购买回来的颗粒饲料要注意保质期，不能让它回潮发霉。高密度养殖池的小龙虾吃了那些发霉腐烂的食物是很容易得肠道疾病的，进而引发肠炎等病害。
小龙虾的养殖技术
(1)饲料
小龙虾在生长繁殖中所需的营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等。饵料好，虾生长快，养殖效益好。如饵料的营养成分欠佳，虾不仅生长慢，还会出现营养缺乏性疾病。饵料的品质好坏直接影响养殖效果。
小龙虾食性杂，饵料 以蛋白质含量高的动物性饵料为主，搭配以植物性饵料、人工配合颗粒饲料，营养配比比较合理。为了降低成本，可以在饵料中加些畜禽加工下脚料，或者捞取一些野杂鱼、虾、蚌、螺等粉碎后作动物性饵料投喂。
一般虾苗饲料的蛋白质含量高于成虾饲料。为了降低成本又保证营养所需，成虾的饲料中可以适当地减少鱼粉，增加植物性蛋白质。
小龙虾的饵料蛋白质含量，稚虾要达到35%以上，成虾要达到25%以上。下面介绍两个经投喂试验效果较好的饲料配方。
稚虾饲料粗蛋白质含量37.4%。成虾饲料粗蛋白质含量30.1%。
(2) 虾苗培育
小龙虾在自然条件下，会受到温度剧烈变化的伤害或某些动物的捕食，成活率较低。人工孵出的虾苗 在原来的环境中养殖，密度过大时，可在虾苗达到一定规格后分池培育，要采取措施防止虾苗逃逸和有害生物进入养殖水体。
养殖虾苗的水体温度应控制在23～27℃，溶氧量应控制在5毫克/升以上，每天投喂的饵料总量，要占虾苗体重的7%～9%，日投喂4次，也可以增加投喂次数，控制每次投喂量，重点做好黄昏投喂。虾苗夜间摄食强度高，每天夜间 1次投喂量要不低于全天投喂量的60%。因为水体环境不同，投喂后要细心观察，掌握夜晚摄食情况，以便调整投喂量。
孵出的虾苗在前5～7天以消耗卵黄为生，卵黄耗完就要得到合适的开口饵料，虾苗孵出后就应立即投喂轮虫再搭配以豆浆、鸡蛋黄等，以提高虾苗的成活率。
在分离亲虾时，要注意所留虾苗的数量，适当增加隐蔽物。虾苗对温度十分敏感，虾苗池不宜换水，以免温度变化太大，造成虾苗在突然变温时死亡。大量换水容易造成浮游生物流失，对虾苗的营养不利。虾苗池不可采用喷淋式增氧和叶轮式增氧机充氧，避免对虾苗造成伤害， 采用水底层充气增氧或者把氧气直接通入水底。
(3)稚虾的饲养管理
当虾苗长到1～1.5厘米时就进入稚虾阶段，开始放养到较大水体中养殖。
首先要做好放养前的准备工作。放养前15～20天要清塘。土壤偏酸或中性的可以用生石灰清塘，每1000平方米1500～3000千克进行消毒。消毒时水位要保持在10厘米左右，2天以后，在池中把隐蔽物整齐摆放好，进水要用筛绢过滤。放苗前要对工具进行清洗和消毒，常用30～40毫克/千克漂 或0.05%～0.1%高锰酸钾水浸泡，碱性土壤池塘不宜用生石灰清塘，以防池塘过分碱化，可用漂 清塘，消毒后冲去药液，加入新水。
消毒10天后要进行水质培育，使稚虾入池后有足够的天然饵料。方法是施用发酵鸡粪滤出液，每公顷水面用量750～1000千克鸡粪，用量多少视情况而定，使水体呈黄绿色，透明度30～60厘米，此时即可以放虾。
虾池中可以栽植一些凤眼莲，栽植时要摘掉根部的老化部分，使之生长加快，初放时数量占池面的1/6左右，以后保持不超过池面的1/3.
小龙虾虾苗放养密度：高密度养殖每亩放6000～10000只，低密度养殖一般放3000～5000只，密度过大易使溶氧量降低，排泄物、有害气体、氨氮增加，导致缺氧和污染水体，有害微生物孳生繁殖，会诱发虾病。
放养虾苗要注意苗种场水体和饲养池水的条件的一致性，尤其是水温、酸碱度、溶氧等要基本接近，避免造成虾苗死亡。
在稚虾养殖中，在投喂稚虾特制配合饲料的同时，水体中还要培育大量轮虫等浮游生物，作为辅助饵料。前半月按虾苗管理要求每天投饵量为稚虾体重的7%～10%，日投喂6次，早晨可以搭配泼洒豆浆，给稚虾增加营养，也有肥水作用。池水透明度要保持在30～50厘米，这样可以给稚虾一定的感。
要注意不能投喂变质饵料，变质饵料容易引起疾病，要采用优质配合饵料，搭配鲜活饵料。
(4)成虾的饲养管理
小龙虾成虾养殖是实现经济效益的主要阶段。在虾苗和稚虾管理技术的基础上，成虾的管理还要做好以下工作。
增氧设备的使用：①空气压缩机水底增氧，是高密度养殖中比较理想的增氧方式。②喷淋式增氧机： 在普通浅水池塘条件下，喷淋式增氧机要比叶轮式及水车式增氧机好用，优点是不拍击水和搅动水，避免了对虾的伤害，选用时按每亩功率1千瓦配制。③叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，造成损失，使用此种增氧机水深一定要保持1.5米以上。
食性的调节和控制：在自然条件下，虾苗以动物性食物为主，成虾是动植物兼食。在人工养殖中，以人工配合颗粒料为主，配以动植物辅助饲料喂养效果更好。这样可以做到满足蜕壳所需钙元素等物质的需求量。
成虾养殖的投喂方法，小龙虾每天投饵3～4次，要定时投喂。虾经常活动于浅水区，要在浅水区多设一些投饵点。如果投喂小杂鱼、螺等，一定要粉碎后再投。另外要注意饲料的品质，如果是外购的饲料要根据颜色和气味判断是否新鲜，一定不能喂发霉变质的饲料。投喂时要掌握不同时期的投喂量。早晨第1次投喂量稍多些，傍晚1次投喂量约占全天的60%。阴雨天要少喂或者不喂，以保持良好水质和减少耗氧。发现虾有病时要及时投喂并配用药饵。
隐蔽物的设置：水底隐蔽物一般要在池塘加水前设置。设置隐蔽物要、抗水、易取、整齐，并利于虾的进出。
生长检查和日常管理：在成虾的池塘饲养中，7月份以后，要每半个月检查1次生长情况，检查体长、体重、体表颜色等。检查可随机取样，为了避免在检查中使虾受损，除了发生大的病情外，不要抽干水检查，可以采取笼箱诱捕的方法捕捉，也不要把许多虾放在一起称重，避免造成伤害。
平时要坚持巡塘，每天早、中、晚要巡塘数次，注意水质状况和水色变化，巡塘时要携带测氧仪、测温仪和酸度仪。检查时做好天气情况、气温、水温和池塘检查记录，以备统计和总结。清晨的检查很重要，发现池边或水草上有虾上爬时，可能是缺氧或有其他问题，应立即详细检验并采取相应的措施。
投饵1小时后检查所有投饵点，观察虾摄食情况，进水要检查进水口的筛绢过滤网，防止野杂鱼混入池塘。
虾池中混入泥鳅时，因为不便于再清塘，管理中可以用笼网不断加以诱捕。
7～9月份高温季节为虾容易发病时期，高密度养殖的可用漂 1～2毫克/千克全池泼洒，每月1～2次。如底质中腐殖质太多，或暴雨后水性变酸，可用15～20毫克/千克的生石灰全池泼洒，以改善水质，杀菌防病。
小龙虾在生长旺盛的时候，其饲料的供给会逐渐增加。又因为小龙虾喜湿怕光，故而有昼伏夜出的生活习性。根据这个原理，我们可以在早上的时候降低小龙虾的投喂量，而在夜晚的时候，应该增加小龙虾的饲饵投喂量，使小龙虾不会饿着肚子生活，同时还能节约一定的养殖成本。对于夏季高温天气而言，小龙虾为了躲避酷暑，通常以穴居的方式来“越夏”;对于冬季而言，小龙虾为了躲避寒冷的冬天，也是以穴居的方式来越冬。故而，在这两个极端的天气了，为了不使饲饵浪费，给小龙虾投喂的饲饵应该减量。当小龙虾得了软壳病时，养殖户可适当的在饲料中混合一定量的维生素D，来加速小龙虾对钙的吸收。当小龙虾得了黑鳃病时，养殖户又可以在饲料中混合一定量的维生素C，其添加比例为，每公斤饲料加入1克的维生素C即可。
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