本地[乐农]紫甘薯粉代加工

				 


以下是:本地[乐农]紫甘薯粉代加工的产品参数 
	
 
产品参数
产品价格
电议
发货期限
协商
供货总量
不限
运费说明
3
品牌
乐农
类型
紫薯粉
产地
山东
	
  
 
本地[乐农]紫甘薯粉代加工,西藏自治区昌都市乐农食品有限公司为您提供本地[乐农]紫甘薯粉代加工的最新资讯,联系人:张佩佩,电话:0527-88266222、18151371377,QQ:1779908777,发货地:冠县万善乡南王段村发货到昌都。  西藏自治区,昌都市  2021年，昌都市实现生产总值279.24亿元，按可比价格计算，同比增长7.0%。其中：第一产业增加值为32.92亿元，同比增长2.2%；第二产业增加值为110.25亿元，同比增长1.0%；第三产业增加值为136.07亿元，同比增长13.3%。


  
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如夹心蛋糕：厚4cm，中间夹刺梨果酱，表面色泽为浅麦黄色，内部蛋黄色，色泽均匀一致，表面不起黑泡，不塌脸，不崩顶。口感绵软滋润，富有弹性。利用薯类全粉制作的糕点货价期、保质期较同类面粉产品长。在温度8～15℃的条件下保存半个月，紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异；在同等条件下面粉制作的月饼和蛋糕已发硬，品质下降，食味与新鲜产品比较，差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后，仍保持酥松适口的特点，与新鲜产品基本无差异。相同条件下，同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降，而紫薯粉产品仍比较酥松。工艺流程将原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。②去皮：用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
本地【乐农】紫甘薯粉代加工


同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。紫薯粉加工面点糕点等食品时，因为紫薯粉蛋白质含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉进行加工，需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中，根据色泽和粘性要求不同，薯粉跟面粉的质量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大颜色越深，从紫黑色到红色。 具体操作技术：不要将薯粉跟面粉简单混合，原因：一、两种面粉混合不均匀，做出来的面点会有紫色的小团；二，色泽差。而应先将薯粉用开水泡开，使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中（要用开水，凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来），冷却后，用紫薯粉水（水量少的话，呈糊状）和面就可以了。和好面，剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。
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本地[乐农]紫甘薯粉代加工_西藏自治区昌都市乐农食品有限公司,固定电话:18151371377,移动电话:0527-88266222,联系人:张佩佩,QQ:1779908777,冠县万善乡南王段村 发货到 西藏自治区昌都市。