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通过HACCP认证对企业有什么意义？ 答：（1）提高食品企业的食品安全管理水平； （2）保证产品质量，提高市场竞争力； （3）可以增强消费者和政府的信心； （4）减少法律和保险支出； （6）提高产品质量的一致性； （7）降低商业风险； （8）建立HACCP体系，企业可出口备案。
HACCP认证小组成员有什么要求？ 答：不同部门的人员组成，应包括卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员，必要时，可请外部专家参与。 依据：GB/T 27341《危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》。 HACCP小组的组成： 企业HACCP小组人员的能力应满足本企业食品生产专业技术要求，并由不同部门的人员组成，应包括卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员，必要时，可请外部专家参与。
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