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开一家受欢迎的餐厅,是所有厨师都有的梦想。相不少创过业的大厨会发现,在他人的餐厅任职时,处处得心应手,可到了自己开店时,却是四处碰壁,事事不顺,直到四面楚歌、关门大吉为止。从厨师到老板真的这么难?下面,红厨网就为大家提供7个应对方法,希望对你有所帮助。

开店

  1、打造 风格菜品

  菜品是餐厅的根本,要想开好餐厅,一定要有能够战胜市场竞争的过硬菜品。

  七八年前,大家提起豫菜时的 印象,就是黑乎乎、咸乎乎、油腻腻、平塌塌,粗枝大叶,卖相不佳。在五星级酒店做过行政总厨的樊胜武深知,如果要稳定客源,一定要让豫菜以全新的形象展示在世人面前。

  于是樊胜武勇于创新,在继承了豫菜五味中和,擅于用汤的传统烹饪基础之上,大胆地融入新的元素,改变了传统的装盘方式,开创了新派豫菜之先河。





如今,我们的生活离不开网络,网络会 时间帮我了解外面的世界,最近这几年更是增长迅速,网红与短视频丰富着我们日常生活的同时,在餐饮行业中也有很多的先行者利用自己的知识经验去与网友分享,最终成为了月
  如今,我们的生活离不开网络,网络会 时间帮我了解外面的世界,最近这几年更是增长迅速,网红与短视频丰富着我们日常生活的同时,在餐饮行业中也有很多的先行者利用自己的知识经验去与网友分享,最终成为了月入过百万的网红厨师!

  首先我们来看看以下数据:

  美食视频博主李子柒:新浪博粉丝 1000万+;网红厨师王刚:头条号粉丝 400万+;农村四哥:头条号粉丝 100万+;小管家美食:头条号粉丝 160万+。


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