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稻虾连作模式可放养虾苗进行养殖,也可以放养亲虾进行自繁自养,在水稻种植期间放养虾苗可先将其暂养于田间沟内,待水稻收割并完成稻田消毒、施肥和种草15~30天后再将暂养沟中的虾苗放开。若采用放养亲虾进行自繁自养模式,可先将亲虾暂养于田间沟内,待虾苗育成和水稻收割并栽种水草后再放入大田中饲养。为提高养殖产量,冬季可在暂养沟上方搭建简易保温大棚,使孵出的幼体在大棚内长成8克/尾以上的大规格虾苗,并在翌年3-4月份捕出亲虾出售,同时加高稻田水位将暂养沟淹没,使虾苗进入到大田内生长。若暂养沟内虾苗密度较高,也可以通过虾笼诱捕后转放到大田中去饲养。虾苗放开时要求稻田中栽插的水草已经成活并形成了一定的群落,以确保水草的生长优势和覆盖率。每亩稻田可投放2~4厘米的幼虾0.3万~0.6万尾,或每亩投放亲虾25千克进行自繁自养,亲虾放养后1个月内应投喂优质饵料如鱼肉、动物内脏等,以提高亲虾的成活率。
虾稻连作是指收完水稻后养殖克氏原螯虾,养殖结束后再次种稻,依次轮回养殖的方式为虾稻连作。具体的方法是在稻田靠近水源的一侧开挖水沟,沟宽2~8米、深0.8~1米,坡比(1.5~2)∶1,沟的四周构筑高20~30厘米的小土坝,土坝四周设立围栏,使水沟成为暂养区。该暂养区在水稻种植期可用于暂养亲虾或虾苗,秋、冬季拆除围栏后在沟的上方搭建简易保温大棚,可供虾苗繁育和越冬之用。暂养区围栏可用聚乙烯网片或塑料薄膜加竹桩固定防逃。网片的网目为0.8~1厘米、高60~80厘米,下端埋入泥中25~30厘米,上端缝有20厘米宽的塑料膜防逃。稻田的护坡应适当加高、加宽和夯实,田埂的高度视养殖期水位而定,一般不低于1.2米,田埂面的宽度以不小于1.5米为宜。田埂的坡面上用塑料薄膜或其他硬质材料构建防逃栅栏,栅栏高100厘米,底部40~50厘米埋入泥土中。稻田的进、排水口比较容易发生逃虾事故,因此进、排水口必须修建栅栏或用密网封口。
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放养前需要在虾池中施用适量的肥料,培养浮游生物,使龙虾可以自由捕食浮游生物。肥料不宜过多,过多会使龙虾容易产生疾病,具体用量根据池水肥力及池塘面积而定,保持一定的池水透明度,有利于后期管理观察。虾苗放养的时间应避开夏季冬季两个温度极端的时间,虾苗的规格不能参差不齐,生长情况良好,没有疾病,不需要分批放养,可一次性全部放入。在放养前需要对虾苗进行消毒处理,消灭身上的寄生虫与病菌,可以食盐水浸泡。龙虾的食性非常杂和广,可以用破壳的田螺肉,河蚌肉或者是一些动物内脏等。不过不能投放单一的荤饲,需要与玉米小麦等植物性饲料混合投放。小龙虾一般在晚上自由觅食,每天投喂两次,根据生长情况与天气状况等适当增加频率。
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