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同时,防腐剂为消费者厌恶的人工。根据小康联合清华大学媒介调查实验室的调查结果,食品问题连续5年位列“受的十大焦点问题”榜首。随着城镇化道路的不断推进,城镇人口,而在城市地区居民的食品结构中,易腐食品占比较大,储运离不开冷链。2015年人均GDP为7485美元,城镇人口平均可支配收入近10年保持快速增长,2015年达到1万元,同比增长2%。依照发达,人均可支配收入到4000美金,冷冻、冷藏食品需求将逐步释放,并推动冷冻冷藏食品消费和冷链产业的建设发展。生鲜电商近年备受资本和市场青睐,不断,络零售额快速增长。同时,根据艾瑞的统计数据,生鲜电商规模从2012年的36亿元,增长到2015年的491亿元,预计2018年增长到2358亿元,年复合增长率达到101%。由于生鲜电商产品冷链运输比例远高于初级农产品整体平均水平,这将是带动总体冷链率上升的关键因素,生鲜电商需求也将支撑冷链物流市场的增长下限。早期生鲜电商多采用自建冷链物流保证服务,但生鲜电商目前正处于扩展业务版图的早期阶段,自建物流投资未必能始终跟上,因此成本低、社会化程度高的第三方物流若能保障服务,成功树立品牌,将更多生鲜电商的青睐。
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不过,总体上看,我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段,规模化、化的冷链物流体系尚未形成,与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。未来还需推动建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行规范、技术体系健全的农产品冷链物流服务体系。 从交通运输部获悉:近日,交通运输部发布《关于加快发展冷链物流保障食品促进消费升级的实施意见》,明确到2020年,初步形成全程温控、规范、运行、绿色的冷链物流服务体系,基本解决“断链”问题,冷链物流服务品质,有效保障食品流。10年前鲜为人知的冷链物流在今天的物流行业中扮演着越来越重要的角色,但由于冷链物流的要求较高,其相应的和资金等投入也比常温物流更高、更大。目前我国冷链行业的发展还不完善。然而,在物流已无法人们日益增长的需求的背景下,冷链物流业发展迅猛,引领了供应链发展趋势。冷链行业发展很快,但仍然处在起步阶段。我国的蔬菜、水果冷链流通率仅占10%,肉类冷链流通率仅占20%,海鲜、生鲜冷链流通率也只占30%。而在国外,特别是一些发达,冷链流通率基本占到90%以上。虽然冷链物流的发展与国外有差距,但也正说明冷链事业的发展空间巨大。冷链物流行业起步较晚,各地区冷链发展不平衡,冷链水平流通率、行业集中度、信息化程度还有很大的空间。伴随经济的不断转型及城市化水平的不断,国内消费升级加快,国民对优质食品的消费需求日益攀升,冷链物流行业已进入到快速上升通道。
如果冷链物流发展够快、辐射的城市越多、网点越多,能够购买到生鲜产品的地方也就越多,生鲜电商的市场也就会更大,冷链物流越发达,对生鲜电商甚至对食品电商的发展都是有很大好处的。目前电商发展得比的城市主要是沿海的一些发达城市,电商在中西部发展是有限的。 前些日,河南省下发关于加强冷链食品经营工作的通知为低温食品打造无缝冷链物流今后,凡是在购买肉类食品、乳制品、速冻食品时,一旦发现这些产品的冷链环节“断链”,及时反映,相关企业将被依法查处。河南省下发关于加强冷链食品经营工作的通知(以下简称“通知”),要求全省规范低温食品经营行为,加强对冷链食品在储存、运输、销售等冷链环节的检查和。那么通知对老的食品,到底有哪些实实在在的福利呢。物流与采购联合会冷链物流会,郑州市食品局,投资项目评审中心专家组成员、物流与采购社副编,为大家解读该通知背后的影响和改变。这是因为,河南是重要的食品生产加工基地和食品、食用农产品物流基地。去年,河南食品行业主营业务收入超万亿元,其中,肉类加工和速冻食品产量位居。省在重点工作中明确指出,要加快发展冷链、休闲、、饮品、配餐、主食等需求增长的食品产业,促进食品工业规模、效益。因此,食品问题不仅仅是,更应该是全社会,只有全社会一致行动起来,切实冷链在食品中的地位和作用,才能真正贯彻关于食品的严把食品从田地到餐桌的每一道关,把食品的“四个严”的要求落到实处。
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