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领跃认证为您了解ISO22000:2005食品管理体系
ISO22000:2005标准既是描述食品管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005表达了食品管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
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ISO22000不同于HACCP的特点
1、标准适用范围更广ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。
2、强调了沟通的作用沟通是食品管理体系的重要原则。顾客要求、食品监督管理机构要求、法律法规要求、以及一些新的危害产生的信息，须通过外部沟通获得，以获得充分的食品相关信息。通过内部沟通可以获得体系是否需要更新和改进的信息。
3、体现了对遵守食品法律法规的要求ISO22000标准不仅在引言中指出“本标准要求组织通过食品管理体系以满足与食品相关的法律法规要求”，而且标准的多个条款都要求与食品法律法规相结合，充分体现了遵守法律法规是建立食品管理体系前提之一。
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的重要性“前提方案”是整个食品供应链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，它等同于食品企业良好操作规范。操作性前提方案是为减少食品危害在产品或产品加工环境中引入、污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的基本前提方案。HACCP也是通过危害分析确定的，只不过它是运用关键控制点通过关键限值来控制危害的控制措施。两者区别在于控制方式、方法或控制的侧重点不同，但目的都是为防止、食品危害或将食品危害降低到可接受水平的行动或活动。
5、强调了“确认”和“验证”的重要性“确认”是获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。“验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。目的是证实体系和控制措施的有效性。ISO22000标准要求对前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。
6、增加了“应急准备和响应”规定ISO22000标准要求高管理者应关注有关影响食品的潜在紧急情况和事故，要求组织应识别潜在事故(件)和紧急情况，组织应策划应急准备和响应措施，并保证实施这些措施所需要的资源和程序。
7、建立可追溯性系统和对不产品实施撤回机制ISO22000标准提出了对不产品采取撤回要求，充分体现了现代食品的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不终产品，利用可追溯性系统，能够及时、完全地撤回，尽可能降低和不产品对消费者的伤害。
ISO22000认证后的益处:
1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。
2、在组织内部及食品链中实现资源利用的优化。
3、改善文献资源管理。
4、加强计划性，减少过程后的检验。
5、更加有效和动态的进行食品风险控制。
6、所有的控制措施都将进行风险分析。
7、对必备方案进行系统化管理。
8、由于关注终结果，该标准适用范围广泛。
9、可以作为决策的有效依据。
10、充分提高勤奋度。
11、聚焦于对必要的问题的控制。
12、通过减少冗余的系统审计而节约资源。
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国际标准化组织(ISO)于1987年次发布ISO9000系列质量管理体系国际标准，国际认可论坛(IAF)于l993年成立并开展包括管理体系认证认可在内的国际认证机构认可合作，10多年来，管理体系标准和认证认可工作在全球范用经历了不断发展不断完善的过程，并呈现继续改进和发展的态势。
我国于1988年发布了等效采用ISO9000系列的版质量管理体系标准，l992年起步开展质量管理体系认证与认可工作。随着我国经济社会的发展，近l0年来，我国的管理体系认证与认可工作总体上取得了与国际同步的发展。
一、国际管理体系标准和认证的发展
(一)质量、环境和职业管理体系。
分别经过近20年和10年的发展，近年来，ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证数量保持持续增长态势。根据ISO统计，截至2006年底，全球ISO9001质量管理体系认证达897866份，比2005年增长16％，涉及的或经济体170个；全球ISO14001环境管理体系认证达到129199份，比2005年增长16％，涉及的或经济体140个。此外，全球ISO/TSl6949汽车及零部件生产组织质量管理体系认证达27999份，比上年增加64％；全球ISO13485医疗器械质量管理体系认证达8175份，比上年增加61％。总体上，质量管理体系和环境管理体系认证数量多年来在全球范围持续保持两位数的增长率。
根据相关国际调查的不完全统计，截至2006年底，职业管理体系认证达26222份，涉及的或经济体82个，其中OHSASl8001或等效标准的认证24656份，比2005年增长62％。近年来，职业管理体系认证保持高速增长。
(二)食品管理体系。
ISO于2005年发布ISO22000食品管理体系国际标准，依据ISO22000国际标准的食品管理体系认证和认可制度正在全球范围内得到重视和发展，与兼具产品认证和管理体系认证特点的“全球良好农业规范(GLOBALGAP)”认证、“全球食品行动计划(GFSI)”承认的英国零售商协会BRC认证、德国国际食品标准IFS认证、美国食品营销协会食品质量SQFl000/2000认证等食品认证制度呈现共同发展和发挥作用的局面。
(三)信息管理体系。
ISO于2005年发布ISO/IEC27001信息管理体系国际标准，根据ISO统计，截至2006年底，ISO/IEC27001信息管理体系认证达5797份。
(四)森林管理体系。
国际森林认证承认计划(PEFC)包括森林管理体系认证和木材产品监管链认证，主要关注的是森林资源的可持续发展，系统地控制森林的利用
iso9001质量管理体系认证的发展
SA8000认证必备条件
1 、证明你的公司符合和地方的法律法规；对照SA8000规定自测公司情况；一年内进入申请程序。
2 、一旦论证评估机构接受了你的申请，你就成为SA8000申请者。
3 、当你对 SA8000 做好完全准备之后，可着手安排一次评估前的预测，如需采取改进措施，会给你充足时间按 SA8000 标准改善人力资源、和管理措施。
4 、如有必要可延长申请人状态至 2 年。
5 、预测通过后准备进入论证评估。
6 、一个经特别培训的当地评估小组会来到你的工厂。他们了解当地法律、社会、与你的管理人员和工人说相同的语言。你要提供工厂的历史记录，评估人员可自由地与雇员谈话，如果工 厂运营的某些方面需要改进，会给你机会补救。
7 、评估小组肯定你的工厂完全符合标准后，发给 SA8000 。有效期 3 年，每 6 个月复查一次。每 3 年需申请延长一次。明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
SA8000认证作用
1、减少国外客户对供应商的第二方审核，节省费用；
2、更大程度的符合当地法规要求；
3、建立国际公信力；
4、使消费者对产品建立正面情感；
5、使合作伙伴对本企业建立长期信心。
SA8000认证的好处
1、促使工厂，人因工作疲劳出现意外事故
2、提高工厂的生产力
3、提高员工的工作积极性
4、提高利害相关者与品牌商的信心
5、提高工人的生产
6、符合企业社会责任验证的标准
7、提高自己在行业中的信誉度
8、增强自己的品牌效益
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