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一、脱皮方法 采用湿法脱皮,即将花生米浸泡后,进机脱皮,脱净率较高。二、筛选处理与设备调整
花生米进入脱皮机之前,须进行筛选处理,不经筛选的花生米,会出现大小不均的现象,只有大小均匀的花生米才能脱掉红皮。对此,用户在使用设备之前,对花生米应严格进行筛选处理,并对脱皮胶辊进行间距调整,间距的大小要随花生米的大小而定。一般情况下,两脱皮胶辊之间的距离应小于所脱花生米平均直径2-3毫米左右。
三、浸泡顺序与时间
浸泡顺序与时间的关系是该工艺的一个技术关键。实践表明:佳浸泡顺序和时间是:先冷浸30分钟,再热浸0.5~1分钟,此时的花生米,内凉外热,整体水分饱和,表皮受热膨胀,趋于脱落,易脱皮。
四、注意事项 热浸后,须带温水一同进入机器,使之不干燥、不冷却,达到满意的脱皮效果。
花生烘烤机是新型节能电炉,具有可混合盐烤制,出料自动分离的特点。烤制品味道纯正。具有节能、卫生方便、提温快、性能稳定、能耗少、运行成本低、使用寿命长、操作维护简便等优点。
花生烘烤机以燃烧煤或燃气或电加热加热,采用回转辊筒、热传导、热对流、热辐射原理;在烘烤过程中被烘烤物在笼内由正向推进装置以及反向出料装置交替作用,形成不间断循环,使之受热均匀,有效的保证了烘烤质量。
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