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紫薯的功效作用
一、帮助排毒，肠胃疾病的隐患。紫薯的纤维素含量高，能有效促进肠胃蠕动，清理在肠内滞留的粘液、积气等，排出体内的有毒和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
二、有抗疲劳、抗衰老以及补血的功效。紫薯中含锌、铁、铜、锰、钙、硒等多种人体所需元素，且铁、钙含量非常高。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素，可用作绝佳的保健药膳。
三、预症。此外，硒还是"大王"，易被人体吸收，能留在血清中修补心肌，增强机体免疫力，体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，胃癌、肝癌等疾病的发生。
四、有利于、健身。紫红薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有、和健身等作用。
从生产角度看当有些症状出现时，采取重新育苗的措施，势必导致大田栽期推迟。因此。对照上述可能出现的问题，及早采取有效的措施。
紫薯苗病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用 、石灰或其他农药。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等极时朴杀。
紫薯苗食用方法编辑
清炒紫薯苗
原料：紫薯苗、盐、鸡精、姜、蒜、红干椒。
做法：
1、紫薯苗冼净，掐成一段段；
2、油锅烧热，爆姜蒜和红干椒；
3、倒入紫薯苗，翻炒；
4、加盐，继续炒二至三分钟；
5、加鸡精，起锅装盘。
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