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在自然环境条件下,淡水小龙虾需要6-12月龄才能达到性成熟,性成熟时的体重多为25g以上,偶尔也有发现体重为15g的抱卵雌虾。但产卵群体中,以体重30g以上的个体为主。同龄亲虾中雄虾个体稍大于雌虾,雌雄性比接1:1。淡水小龙虾的性成熟周期,因虾苗生长环境的不同而存在差异。在长江流域,春季孵化出膜的虾苗长至10-12月即可性成熟;夏、秋季孵化出膜的虾苗经越冬后,长至翌年5-10月即可性成熟;每年的9-11月初,是春季和夏、秋季繁育出的虾苗达到性成熟并产卵繁殖的重叠区,因此,该时期是淡水小龙虾产卵相对集中的繁殖高峰期。只要水温适宜,淡水小龙虾一年中的任何时期都能交配产卵。在自然环境中,淡水小龙虾产卵有两个高峰期,一个为5月左右,另一个为9-11月。在我国多数地区,淡水小龙虾在一年中产卵高峰期主要在9-11月,1-2月由于水温太低,很少有虾产卵,3-8月水温开始慢慢升高,升至12℃以上时,性成熟的亲虾就有交配和产卵的活动性腺发育成熟后的雌虾,要蜕壳1次。在雌虾蜕壳之际,雄虾往往预先守候在雌虾的附近。一般待雌虾完成蜕壳后约4小时以后,雄虾接触雌虾。
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选择水源充足、排灌方便、水质良好、无污染、保水性能良好的田块。沿田埂四周开挖环沟,距离田埂1~2米,上宽6~7 米,底宽1.5~5米,沟深1~1.3米,开挖取出的泥土加高池埂后平摊于原池底,使环沟水深能达到1米以上。在田块四周设置水产品防逃设施防逃围拦或护板。稻田相对两角田埂上设置进、排水口,并用双层密网片包扎好,防止养殖对象逃逸。环沟内种植虾、蟹类喜食又能适应长年生长,水质净化效果较好的水生植物,如伊乐藻、苦草、水花生和轮叶黑藻等。水草覆盖密度不宜超过环沟总面积的2/3,6月后刈割或稀疏老草,促进嫩叶生长。
幼虾日常管理:淡水小龙虾幼虾放养后,饲养前期每天投喂3~4次,投喂的种类以鱼糜肉,绞碎的螺、蚌肉或从天然水域捞取的枝角类和桡足类为主,投喂量以每万尾幼虾0.15~0.20千克,沿池边多点片状投喂。饲养中,每天投喂2~3次人工饲料,日投饲量以每万尾幼虾0.30~0.50千克。具体投喂量要根据天气,水质和虾的摄食量灵活掌控。培育池水质要保持“肥、活、嫩、爽”,溶氧量在5毫克/升,进行池水水质调节和增加池水中离子钙的含量,提供幼虾在蜕壳生长时所需的钙质。培育池用水水温适宜范围为24~28℃,要保持水温的相对稳定,每日水温变化幅度不要超过3℃。在适宜条件下,克氏原螯虾幼虾培育到3厘米左右,需要经3~6次生长蜕壳。经15~20天培育,幼虾体长达3厘米左右,即可将幼虾捕捞起来,转入成虾养殖。
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