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随着冬季的到来，很多加工凉皮的作坊或者工厂基本已经停止了生产，虽然看似已经闲下来了，但是这个季节反而是很多客户思考来年该如何创业的季节，都知道凉皮作为一种小吃是非常有市场前景的行业，但是传统的手工加工凉皮已经过时，根本上时代的发展，而使用全自动凉皮机来加工凉皮是大势所趋，而想要购买到称心如意的机器又谈何容易？必须要找对厂家才能购买到真正的机型。当然了，对于很多客户，特别是新手客户来讲，想要弄明白凉皮机必须要对其加热方式有一定的了解，那么问题来了，很多客户根本不知道加热方式的种类都有哪些，更不知道哪一种更为适合自己。今天，我们嘉龙机械就带领大家共同来了解一下。
首先，目前市面上的全自动凉皮机加热方式有：
1、煤加热。煤炭加热在北方地区及南方买煤比较方便的地方用的都比较多，煤炭价格便宜，是成本较低的加热方式，也是过去一段时间全自动凉皮机比较主流的加热方式，但是随着环保查处力度的增加，这种加热方式在很多地方已经不让使用了。
2、柴油加热。这种加热方式出现的时间很短，消失的很快，一是成本和用电差不多，二是加热过程中产生的气味太刺鼻，因此也被淘汰。
3、电加热。这项技术在全自动凉皮机从研发至今较为流行的加热方式，有家用220V两项电和380V三项动力电两种，产量较小的话可以使用两相电进行加热，如果产量比较大的话，必须使用三相电进行加热。另外电加热比较的节能环保，也是客户比较喜欢用的一种加热方式。
4、气加热。所谓的全自动凉皮机采用气加热其中包括天然气加热和液化气加热，随着液化气和天然气的普及，这种加热方式一直延续至今，而且成本较低，是现在凉皮机器较为常用的加热方式。
现在无论是手工做凉皮还是采用数控圆形凉皮机做凉皮，都已经离不开洗面和面一体机的影子。因为凉皮做起来简单，但是洗面却是个繁琐的过程，手工洗面的话不仅浪费大量的时间，还需要耗费大量的体力，效率非常的低。特别是对于大型的凉皮批发客户来说，手工洗面更是天方夜谭，根本达不到要求，所以购买洗面机已经成为很多人的。虽然洗面机能够替代大量的人力，但是毕竟属于机械类产品，所以难免在使用的过程中造成一些问题的产生，特别是对于新手客户来说，操作不当的话容易造成问题的出现，所以如何去了解常见故障以及如何去解决这些问题成为了他们必须要了解的。为了能够让更多的客户快速上手，我们将洗面机常见故障以及解决办法进行了汇总，今天分享给大家。
常见故障及解决办法一：洗面机出现噪音增大。出现这种情况可能是由于洗面设备齿轮长时间缺乏润滑，导致齿轮缺油造成的，一般情况下，洗面机运转300小时左右就要更滑一次润滑油，更换时应先去除残存污油，润滑油建议选用20/30号机油。
擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。凉皮机加工流程
点火达到要求的蒸汽压力，主要是加热水过程;调兑浆糊，控制好温度和原材料比例，一般设备出厂都对材料加入比例有说明;托盘上料定型，这个过程要反复多次;成熟食品出炉。凉皮机由于采用的是蒸汽式加工方式，与原纯手工加工的方式相同，所以加工的凉皮色彩好，口感筋道。因此，对于小型需求者，凉皮机是比较好的选择。凉皮面皮一体机性能：
1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命延长。
2、采用特种结构轴承，可抵消轴向力，延长了使用寿命。采用进口水封，耐磨耐高温，并增加保护轴承装置，确保轴承不进水，整机质量保证。新型机几乎无噪音，生产时不扰邻，适应城市用户在楼上生产。
3、采用加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。20分钟升温够标准，即可开始生产。清洗方便，生产完只需冲一瓢水即可，无需抽轴拆机。
4、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
5、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准。美观耐用。
6、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。可根据各地流行口味自由选择。本实用新型涉及一种仿手工圆形凉皮机装置，包括上模辊，辊轴A，支撑架，下托辊，辊轴B和圆形凹槽，上模辊通过辊轴A与支撑架相连，下托辊平行设置在上模辊下方，下托辊通过辊轴B与支撑架相连，上模辊表面设置圆形凹槽，全自动仿手工圆形凉皮机输送带设置在上模辊与下托辊之间。
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