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饺子是中国的传统特色食品，在北方地区是逢年过节必吃的食品，很受欢迎。但是老年人吃饺子要注意一些事情，因为饺子是死面食品，不利于消化，而一般老年人的消化不好，所以要注意以下几点：
1、晚饭不宜吃饺子：老年人晚上入睡早、活动少，胃肠道蠕动慢，再加上饺子是死面做的，也不好消化，容易使老年人腹胀并影响。
2、不宜吃粗纤维馅饺子：粗纤维馅饺子是指用野菜、芹菜、韭菜馅做成的饺子，这些馅含粗纤维较多，消化较慢，如果有胃病的老年人一次不宜多吃，否则容易造成消化不良。那么，老年人吃什么馅的饺子好呢？老年人好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅做成的饺子。
3、老人不宜吃煎饺子：饺子经过煎后，饺子皮会又干又硬，不容易消化，所以，同样建议老年人好少吃，以免消化不良。
4、夹生馅的饺子不宜吃：有的老人喜欢吃七、八分熟的饺子，吃起来有菜味，但吃后容易引起消化不良、腹胀等不适，建议老年人吃饺子，一定要将馅煮熟。
饺子皮机的常见故障排除
1、面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。
2、面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。
3、面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。
4、面辊表面粘面，是刮刀接触不好，调整刮面刀刃部。面片和面条成曲波形，是辊与刮刀安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。
云南普洱木辛机械厂视客户为朋友，诚信相待，精诚奉献。我们坚信：锲而不舍的努力是企业成功的关键，不断满足消费者的需求是企业生存的基础，而 包子机产品质量是企业的生命。多年来，公司以坚实的质量体系为保障，以可靠的 包子机产品为载体，凭借诚挚的公司信誉，热忱的服务，向广大客户传达了“优质材料，优惠价格，优良服务” 的三优标准服务，赢得了广大客户的真诚厚爱。
还需要大家注意机器的售后服务问题，任何机器都不会永远不会出问题的，并且还有一些易损部件，使用的久了就需要更换，这就涉及到售后服务了，机器坏了怎么修？多长时间修好？这都需要问清楚。
选购馄饨皮机时，好货比三家，比的不是价格，而是机器的质量、做工以及操作是否简单等等。
手工包饺子比较费事麻烦，所以，很多人喜欢一次多包一些，想吃的时候拿出来下锅煮就能吃到。但是包好的饺子放的时间长了容易使捏口开裂，有什么办法可以使饺子长时间存放也不会开裂，下面教大家存放饺子不开裂的方法。可以将包好的饺子放在冰箱内冷冻，等到冻硬的时候再将饺子放在保鲜袋内，这样就不用担心饺子会粘连，将袋子扎紧，这样里面的水分就不会流失，长时间存放也不会开裂，也不用担心会冻裂，想吃的时候拿出来下锅煮即可。
定期保养馄饨皮机，可以及时发现并解决存在的故障隐患，保障馄饨皮机能够长期正常使用，并延长其使用寿命。保养主要包括如下：
1、传动齿轮及其它转动的部件，定期加注润滑油，以保证机器减少磨损和运转灵活。加润滑油时不要加太多，否则流的到处都是，影响生产卫生。
2、每班使用完后要将机器清扫干净，清理时必须切断电源，料斗及传送皮带擦拭干净，不要有湿面残留。
3、使用地段时间后，链条会拉长，需要我们根据情况适当调整链条的松紧度。
4、定期检查电机的运行状况，并清扫电机表面的灰尘，保障电机的散热状况良好。
5、如果发现馄饨皮机出现异常时，应及时停机检查，排除故障后再使用，不可以带故障使用，以免引起其它故障。
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