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那个客人早就拔腿跑掉了,谁还能坐下来细谈。所以,我想这个“寒夜客来茶当酒”的茶,应当相等于今日之功夫茶才是。红泥小火炉,潮安、潮阳、揭阳都有制作,式样好看极了。同样有各种形式,特点是长形,高七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门。
不用时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。小火炉是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放炉子,刚好一伸扇子便是炉门。中间一格,是放扇子、钢筷等物。下面一格放木炭或榄核炭,或引火之物。“工欲善其事。
必先利其器”,有了这样的设置,煮茶自然是很方便的。“砂跳”,潮安枫溪做的,俗称“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西。
你好,760mm×760mm的方桌和1070mm×760mm的长方形桌是常用的茶道桌尺寸,如果椅子可伸入桌底即使是很小的角落,760mm的茶道桌宽度是标准尺寸,至少也不小于700mm,否则对坐时会因茶道桌太窄而互相碰脚。茶道桌的脚是缩在中间,如果四只脚安排在四角,就很不方便。桌高一般为710mm。配415mm高度的坐椅。
茶道桌子尺寸是长约150厘米,宽约60-80厘米。
看你的经济实力咯,如果茶盘 茶桌 是普通的实木,一套5000元可以拿下;如果是红木那在一万起步不封顶,看是用鸡翅木还是黄花梨,原因是因为材质价格差别很大。
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潮州功夫茶所用的茶具少也需要十种。潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴。
是宜兴紫砂壶中小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等。
一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等,还有一种壶身银砂闪烁,朱粒累累,俗谓之抽皮砂者,为珍贵。但不管款式、色泽如何,重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶。
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