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三、花生核桃五谷自发面粉营养保健功能：新配方花生核桃五谷面粉营养保健价值
1、全小麦粉：全小麦粉是经过部分脱皮去杂质经二次加工，包含了适量麸皮与胚芽全部而磨成的粉。全小麦小麦粉含有丰富的营养物质，如：淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、卵磷脂、精氨酸、维生素B及钙、磷、铁等微量元素。小麦的主要功能是养心、益肾、活血和健脾。可以缓解精神压力、紧张、乏力等不适症状。进食全麦食品，能缓解更年期综合症。麦麸和小麦胚芽具有通便，降低血压、胆固醇，调控血糖等功能。
2、花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素等。花生中的蛋白质极易被人体吸收，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美，所以，经常食用确实能起到滋补的作用。花生含有人体所必需的8种氨基酸、13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育，中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的，通过饮食补充这些营养素的摄入，从而提高体魄。
3、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素，核黄素，尼克酸、钙、磷、铁等成分，其脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，还含有丰富的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能健脑、增强及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的美容剂，经常食用有润、乌须发的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。。
4、芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E及B族维生素等。芝麻的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，血管壁上的沉积物，强壮血管，防止动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中的发生。芝麻还有护肤美肤、美体、护发美发等功效。常吃芝麻可以防止人体因缺乏维生素E而引起的骨髓造血功能紊乱，防止产生异常的红细胞。芝麻含有大量的铁元素，可有效防治缺铁性贫血。
5、小麦胚芽，是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5％，是小麦中营养价值高的部分，含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1，不但含有、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。小麦胚芽中还含有二十二、二十五、二十六、二十八等碳烯醇，这些高级醇对改善集体基础代谢率、反应时间、反射性、灵敏性、肌肉机能和强化机体心负荷功能、增强体力、耐力、爆发力等有一定功效，其中尤以二十八醇对人体具众多生理活性而受人瞩目。小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及、排毒之功能。
5、谷朊粉又叫活性面筋粉，小麦面筋蛋白。是从小麦面粉里提取出来的天然蛋白质，它具有丰富的植物蛋白资源。有弹性，粘性，延伸性，还含有多种氨基酸。
6、小米含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤；小米具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。小米还作为镇静安眠的食疗食用，中医称小米是食物安眠片。
8、大豆蛋白粉：蛋白质是人体所需营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“营养素”或“生命素”。蛋白质是极其重要的结构分子和活性物质，是人体的必需营养素。大豆中蛋白含量是谷类食物的4~5倍，大豆蛋白不仅营养价值高，而且是优良的保健食品。对患有心血管硬化、动脉硬化、糖尿病、高血压、高胆固醇、肥胖的病人更是一种辅助治疗食品。
9、红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的。红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，红枣胆结石，红枣富含钙和铁，防治骨质疏松和贫血，中老年人更年期经常会骨质疏松，食用红枣有十分理想的食疗作用。红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
黑龙江佳木斯康亿佳食品有限公司注重现代企业形象的塑造和无形资产的积累，强化企业管理，坚持用户至上,将质量管理与国际结轨，把 即食代餐粥产品进入国内外大市场，树立品牌的企业形象。公司生产设备齐全，技术力量雄厚，检测手段完善。
二、黑豆苦荞五谷自发面粉营养保健功能（高血糖专用配方面粉）
（二）、新配方的技术内容
黑五谷复合面粉（富铬型），按质量百分比计，新配方为：50-60份小麦粉、15-18份黑小麦粉、3-4份黑芝麻粉、6-7/份黑豆粉、5-6份黑苦荞麦粉、4-5份黑米粉、2.5-3.5份魔芋粉、2-3份大豆蛋白粉、2-3份膳食纤维粉、0.5份富铬酵母粉。新配方黑五谷复合自发面粉是根据中老年人体质，遵循饮食平衡原则，以小麦面粉为主，合理配比黑豆粉、黑苦荞粉、黑小麦粉等多种杂粮，经物理方法磨制而成的一种针对中老年人群日常饮食的复合型专用面粉，食用方便，筋道口感好，杂粮香味浓郁，融合了多种杂粮的元素，与普通面粉基本相同，糖尿病人都能接受的一种专用配方面粉。无糖尿病者也可作为防御性食用，不含其他药物及添加剂，所选的杂粮具有药食同源，降低血糖的作用。可以增加一定进食量，减少病人难以忍受饥饿的痛苦。是普通大众以及体质虚弱者的一种日常饮食的五谷复合面粉。其食用方法和面粉一样，可以做成馒头、窝窝头、面条、蒸包、花卷、大饼等。成品馒头外观色泽好、结构弹韧性强、面筋度高，具有杂粮独特的香味，营养价值高，口感独特。
人体是一个极其复杂的系统，所需要的养分是均衡的，强身健体需要多种元素的补给，没有一种天然食品能提供人体所需要的全部养分，为确保身体生理肌能就必须多元化的进行食补。五谷杂粮是我们从出生就赖以维持生存的食物，中国自古就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”的饮食配制原则。五谷杂粮是人体养益的本源，是人体精微物质的主要组成部分，对于惯食白米白面精制或加工食品的现代人来说，五谷杂粮面粉已然成为一种多元素的补益调剂食材，五谷之贵，迎合了人们新生活现代饮食新需求。黑五谷植物纤维窝头馒头复合自发面粉是一种以小麦面粉为主，按照人体所需养分，合理配比黑豆粉、黑苦荞麦粉、黑小麦粉、黑米粉、黑芝麻粉、燕麦高麸粉、膳食纤维粉、大豆蛋白粉、魔芋粉等九种杂粮。经物理方法磨制而成的一种针对三高人群日常饮食的复合型专用面粉，食用方便，筋道口感好，杂粮香味浓郁，食补价值高，不含任何化学添加剂。不仅是高糖人群主食复合面粉。也是其他中老年人群以及体质虚弱者的一种日常进补的复合面粉。其食用方法和面粉一样，可以做成馒头、窝窝头、面条、蒸包、花卷等。
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