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定制加盟

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2024-11-18 02:48:04 浏览次数:3
  • 所在地:十堰
  • 标题:定制加盟
  • 来源: quanyangjiuye
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以下是:定制加盟的产品参数
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
定制加盟,洋河镇泉洋酒业有限公司专业从事定制加盟,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业发货到湖北省 十堰市 茅箭区、张湾区、郧县、郧西县、竹山县、竹溪县、房县、丹江口市,以下是定制加盟的详细页面。 湖北省,十堰市 十堰市有着悠久的历史,距今一百万年前,这里就有古人类产生,“郧县人”的发现,改变人类起源的一元说;因利用水源在原郧阳府的原郧县十堰区神定河拦河筑出6条堰、黄龙区犟河拦河筑出4条堰而得名。十堰市被誉为中国卡车之都,“中国商用车之都”,武当山、汉江水、汽车城是十堰的三张名片。,是鄂、豫、陕、渝交界区域性中心城市,鄂西生态文化旅游圈核心城市,秦巴山区三大中心城市之一;独特的地理位置使其自古有“南跨荆襄、北枕商洛、东抚南阳、西掖汉中”之誉,和“南船北马、川陕咽喉、四省通衢”之称;这里是南水北调中线工程调水源头丹江口水库所在地和核心水源区,被誉为北方的“大水井”,还是世界文化遗产道教圣地武当山、东风商用车有限公司总部所在地;先后获全国文明城市、卫生城市中国宜居城市、园林城市、森林城市等荣誉称号。

以下是我们上传的定制加盟视频,视频介绍比图文介绍更直观一些,您可以点击观看。


以下是:定制加盟的图文介绍



湖北十堰洋河镇泉洋酒业有限公司经销批发 定制洋河白酒,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。本公司经销的[关品种齐全、价格合理。湖北十堰洋河镇泉洋酒业有限公司实力雄厚,重信用、守合同、确保产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。



1.制曲工艺流程(见图1-2-1

麦麸、面粉、丢糟   

混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丢糟制曲工艺流程

2.原辅料要求

1)面粉  符合食用的标准粉,色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

2)麦麸  大瓣麸皮,质好干燥,无霉变结块,无杂质褐邪杂气味。

3)糟醅  当天出售的新鲜丢糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3.原料配比

冬春季节,面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段,必须严格按制曲操作规程进行翻曲,掌握好温湿度,及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作,使培菌工作达到佳状态,并做好记录。一般在发酵1个月后初房,入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标,



 

1.制曲工艺流程(见图1-2-1

麦麸、面粉、丢糟   

混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丢糟制曲工艺流程

2.原辅料要求

1)面粉  符合食用的标准粉,色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

2)麦麸  大瓣麸皮,质好干燥,无霉变结块,无杂质褐邪杂气味。

3)糟醅  当天出售的新鲜丢糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3.原料配比

冬春季节,面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段,必须严格按制曲操作规程进行翻曲,掌握好温湿度,及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作,使培菌工作达到佳状态,并做好记录。一般在发酵1个月后初房,入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标,



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  • 手机:19826270000
  • QQ:2064976634
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  • 主营:十堰定制洋河白酒
  • 地址:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业 发货到十堰
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发布时间:2013-01-03 11:11:02 技术支持:bj003.com

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