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HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品至关重要的危害的一种体系。
在HACCP管理体系原则指导下，食品被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的终产品检测。
在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的细菌含量水平，就没有充分的数据用来判断什么情况是可接受"的。因而，终产品测试结果不能提供有用的数据，更不用说趋势分析，除了能证明当时的细菌的含量之外，它不能解决、识别并食品污染问题。
HACCP的应用范围：HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系。它被用来保证食品的所有阶段的商品。生产者在实施HACCP时，他们不仅必须检查其产品和生产方法。还必须将HACCP应用于原材料的供应，直到成品储存，还必须考虑发售环节，直到包括消费终点在内。HACCP体系可同样应用于新产品或产品。引入HACCP将其应用于新产品、新生产方法或部分工艺都是很方便的。由于HACCP概念的普遍原则，是使人、财、物力用于需要和有用的地方。这一思想使HACCP在通常是缺乏人、财、物力的许多发展中成为极理想的工具。促使到21世纪初，在许多行业，HACCP都被采用，比如水产品、禽肉类、罐头、速冻蔬菜、果蔬汁、、餐饮业等行业中。其它新技术在HACCP体系中用处 自从减少或有害的食品污染的HACCP体系发布以来，新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。例如，在整个生产过程中，新技术能有效地防止或食品的危害，将会被广泛地接受并采用。
对大多数HACCP成功的使用者来说它可用于从农场到餐桌的任何环节
在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。
在收获前，可以运用HACCP体系，对农产品在生长、饲养过程的各个环节进行评估，以判断其是否符合食品标准，做好农产品生产后加工前的质量把关。比如乡土乡亲的采收前风险评估体系
在食品加工厂里的屠宰和加工过程中也应做好卫生工作，当肉制品和家禽制品离开工厂时，还应做好运输、贮存和分发等方面的控制工作。
在批发商店里，确保合适的卫生设施、冷藏、存贮和交付活动免受污染。
后，在餐馆、食品服务机构和家庭厨房等地方也应作好食品的贮藏、加工和烹饪的工作，确保食品。
消费者可以在家中实施HACCP体系。通过适当的贮存、处理、烹调和清洁程序，从去商店购买肉和家禽到将这些东西摆上餐桌的整个过程中，有多个保障食品的步骤。例如，对肉和家禽进行合适的冷藏、将生肉和家禽与熟食隔离开、保证肉类煮熟、冷藏和烹饪的残留物不得有细菌滋生等。
类（管理体系认证咨询）① ISO9001质量管理认证咨询
② ISO14001环境管理认证咨询
③ OHSAS18001职业认证咨询
④ ISO2200食品管理体系认证咨询
⑤ ISO/TS16949汽车行业质量管理体系认证咨询(25人起)
价格：看企业人数而定
出证周期：1个月内，可加急明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
第二类（行政项目咨询）
① 企业信用评价A+A+A级认证
② 中国中小企业诚信示范单位、商户
③ 守合同重信用企业
④ 高新技术企业认定/培育
⑤ 广东省高新产品(申请高新企业以及资助有加分)
⑥ 科技成果登记(申请资助有加分)
⑦ 知识产权（商标/专利/著作权）
⑧ 标准化良好行业企业
价格：看企业人数而定
出证周期：1个月内，可加急
第三类（入选荣誉系列申报、）
①、 针对企业产品申报：
《中国绿色节能(推广)环保产品》
《中国名优产品》
《质量信得过产品》
《工程建设产品》
《中国节能环保产品》
《中国自主创新产品》
《质量监督合格红榜产品》
《全国消费者信得过名优产品》
《中国_____行业畅销产品》
《全国_____行业十佳名优产品》
《中国3.15消费者可信赖产品》
《质量检验-标准合格产品》
《中国消费者放心购物-质量可信产品》
②、针对企业品牌而申报：
《绿色环保品牌》
《中国自主创新品牌》
《中国3.15诚信品牌》
《全国消费者放心满意品牌》
《中国行货信誉品牌》
《中国_____行业》
《中国_____行业十大知名品牌》
《全国_____行业十大品牌》
《中国 行业佳典范品牌》
《中国_____行业畅销品牌》
《中国_____行业十大品牌》
《中国_____行业驰名品牌》
《全国_____行业十佳优质品牌》
《全国_____行业十大名优品牌》
《中国_____行业特色加盟品牌》
《中国_____行业具影响力品牌》
《全国_____行业十佳诚信连锁品牌》
《全国_____行业市场用户品牌》
《全国创新领导先锋品牌》
《放心购物-用户品牌》
《全国产品质量公证十佳品牌》
《中国自主创新具影响力品牌》
《全国产品质量过硬-信誉保证放心品牌》
③、针对企业整体而申报：
《文明单位》
《诚信企业》
《标准化良好行为企业》
《重合同守信誉企业》
《质量-服务-诚信AAA企业》
《AAA级诚信经营示范单位》
《中国诚信无投诉企业》
《中国3.15诚信企业》
《中国具社会责任感企业》
《质量-信誉双保障示范单位》
《中国百佳改革创新企业》
《全国十大质量诚信AAA级企业》
《推动绿色低碳节能环保产业发展杰出贡献企业》
《中国_____行业先进企业》
《中国_____行业佳示范企业》
《中国_____行业百强企业》
《中国_____行业信用AAA级单位》
《中国_____行业特色加盟连锁企业》
《全国_____行业十佳诚信连锁企业》
《中国_____行业具影响力十大领先企业》
□其他
系列对企业有什么好处及用途：
1增加企业的品牌及产品附加值、企业品牌形象及品牌文化
2在网络中可使用其字样或样式的形象宣传，能快速提高企业品牌知名度和美誉度、
3在企业产品画册、宣传单张上可印上其字样或样式宣传，更好的提高企业品牌形象。
4：适用于企业大型参展上给予旗下经销商及消费者一个产品及品牌的信心保证
5:可用于投标招标使用部份地方可用于加分
6户外大型广告打入如201X年度本企业荣选《中国行业十大畅销品牌》
以上企业荣誉申报需提交：1营业执照复印件2商标复印件及LOGO 3级织机构代码
4:申报表
正常7个作日出证 颁发一证一牌匾 有效期为两年
河南洛阳咨询公司 荣誉资质产品用户覆盖全国，远销东北三省、内蒙、甘肃、云南、贵州、四川、两广等地区，在周边省份市场占有率达到60%以上，受到用户的好评。公司产品在国内 荣誉资质市场占有重要地位。公司贯彻“与时俱进、开拓进取、脚踏实地、勇攀新高”的企业方针，围绕“做精做大做强”的思路，在未来三年时间内，朝着1000w销售目标而奋斗。
一、ISO三大基本体系认证--投标强制性基本加分
1、ISO9001-质量体系认证、
2、ISO14001-环境体系认证
3、OHSAS18001-职业体系认证
二、ISO 管理体系认证其它行业系列：
2、GB/T50430建筑体系
3、ISO13485医疗器械质量管理体系
4、ISO14064低碳环保体系`
5、TS16949（QS 9000）汽车配件质量体系
6、ISO27001信息管理体系认证
7、Qc080000危害物质管理
8、 ISO20000 IT服务管理体系认证 等等
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