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明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,明矾广泛用于医 ,食品业和化工行业,下面看一下我们生活中明矾的应用功效。
1、明矾作为净水剂
明矾溶于水后电离产生了Al3+,Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体粒子带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底。这样,水就变得清澈干净了。
2、明矾作为灭火剂
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂),两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应,释放出足量的二氧化碳,以达到灭火的目的。
3、明矾作为膨化剂
炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入明矾,则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳,这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来,得到香脆可口的油条(饼)了。
4、明矾作为 物
明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用。中医认为,明矾具有解毒杀虫,爆湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
5、其他作用
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。
以上是明矾在生活中常见的应用,明矾已经应用到各个行业中,我们在选择时也不要贪图便宜随便选择,也要选择正规厂家购买。
钾明矾和枯明矾从外观来看很相似,所以使很多用户在选择时很容易产生混淆。那么两者之间有什么区别呢?
钾明矾是指十二水合硫酸铝钾,KAl(SO4)2·12H2O。也叫明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂。
枯明矾也叫枯矾、枯白矾、煅白矾,是取明矾置砂锅内加热溶化并煅至枯干,取出,剁块。也就是失去结晶水的明矾。一般是用在中 里。
这两个的大区别就是一个含有结晶水,一个没有结晶水。其次就是在用途方面不同,一个是用于生活以及食品膨胀剂,而后者是用于中 。
枯矾无色,透明或半透明,表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽。质硬而脆,易砸碎。气微,味微甜而涩。以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。易溶于水或甘油,不溶于酒精。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。
所以在购买钾明矾或枯明矾产品时,一定要想厂家或者销售商问清楚产品,以免购买错误到时无法正常使用。
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