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明矾应用广泛,可用作中 ,还可用于食品添加剂。那么大家知道它还可以用来贮藏茭白吗?下面就给大家介绍下如何利用明矾来贮藏茭白。
明矾水贮藏茭白的办法有两种:一种是将经过挑选的质量好的茭白剥去外壳,按次序分层铺在缸内或池内,离盛器口15~20厘米高,然后用经过消毒的竹片呈井字形夹好,上面压上石块,再倒入明矾水,使水高于茭白10~15厘米。明矾水是用每50公斤清水放0.5~0.6公斤明矾搅拌至溶解而成。
另一种是带壳贮藏,要求与水藏相同。堆放方法和用水量与上述相似。管理上,要求3~4天检查一次,发现水面有泡沫,要及时。若泡沫过多,水色发黄,要及时更换,以防茭白腐烂。
味道是体现一个东西给我们的更为直观的特性,几乎每种物质都有其特有的气味,哪怕是明矾也是这样的,尽管在我们面前的时候表现不出来,但是在使用的时候,或许可以接触到。
明矾又名白矾,是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩,有点象食用碱的味,但又无食用碱的厌味感,像固体就是这样的味道,入口后,初无味有面感,中稍酸涩,舌头会发麻,百分之十几的浓度尝起来味酸涩后回甜。当然,尝过之后,要尽量吐了,然后漱口。
油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中会有其应用,但是在油里或者水里就无味了。但是总的来说,适量的还是很好的,不要超出相关的使用范围即可。
关于明矾的味道是怎样的,大家好不要轻易尝试,我们对明矾的使用更多的是体现在对其的使用上,其实有价值相对于味道来说有更实在的应用。
铵明矾用途广泛,不论是在食品添加中,还是在一些日常用品中,都发挥着作用,但其实它还可以用来作为净化水的净化剂使用,那么如何来达到净化水的目的呢?
铵明矾主要可起到吸附水中杂质的作用,见水澄清即可,它主要是利用铝离子水解成氢氧化铝胶体来吸附水中的悬浮物,将水搅拌后先少加点然后慢慢加直至变清澈即可。它的用量视水的多的多少以及水质而定,不可多加。
另外应注意不应经常使用,用量过多会对人体造成一些伤害。
铵明矾不论是用在食品添加中,还是净化水时,用量都应适量,不可多,当然能不用尽量不用,以免造成一些影响。
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