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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的，增加传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少及色素斑，保持皮肤光洁。聊城市乐农食品有限公司，愿做食品大业的垫脚石，从源头抓起，并让利给客户，争取为更多中国企业提供更加质优价廉的原材料
聊城市乐农食品有限公司 ：0635-8200400
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联系人：马新朋,地址：山东冠县振兴路10号
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如果问欧洲人什么蔬菜营养 ，排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现，欧洲的新鲜菠菜价格高昂，即便现在欧元贬值，按计算，也往往要三四十块钱一斤，让低收入者望而却步。
对很多人来说，菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”、“凉血”之类词汇，其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——
菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃。
菠菜富含镁，在蔬菜中是 一档，钙含量也不低。
菠菜富含叶黄素，英国研究确认它是欧洲食品超市里叶黄素含量 多的蔬菜。叶黄素和胡萝卜素一起，对眼睛的大有益处。
菠菜富含叶酸和维生素K，即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者，浅色蔬菜和它差着数量级。
菠菜富含膳食纤维，对便秘有好处。芹菜虽然有筋，纤维含量还是低于菠菜。
菠菜富含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力（ORAC）在蔬菜中是 一档。
菠菜富含硝酸盐，趁新鲜时吃，有畅通血流和降低血压的作用，有利心血管保健。
菠菜的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。
中医认为菠菜性甘凉，有止血的功效，可以利五脏、通血脉、清理肠胃的功效，对因肝血不足引起的头疼目眩等有较好的调节作用。管住嘴，迈开腿，古训，但是能做到的有几个？先说这管住嘴，很多人以为就是狠狠节食，吃的越少越好，但其实合理饮食也是要营养多方面，而且很多胖子都是靠吃吃瘦的哦。
蔬菜含有人体 为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促肠胃蠕动，可以起到促消化和便mi的作用。有了蔬菜粉就不怕每天摄入量不够啦！真如果蔬菜粉帮您拥有好身体。中医养生理论认为，不同色彩的食材或药材可以调节人体不同的经络脏腑。
现代营养学指出，食物自身具备的不同色彩往往代表着不同类型的活性成分，对人体的保健作用也各不相同，人体每天应摄入不同颜色的食物保持并增进。
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