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桑椹能加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹酒等特色产品;只要具有一定的规模,足不出户就可致富。桑果 食二用水果,桑叶可用来养蚕、做 、作饲料等,用途广泛,市场需求量大,前景十分广阔。营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时,正是水果淡季,鲜美的桑果谁不喜食?果桑栽培技术要点如下:
1.种植区域:果桑的适应性强,在中国南南海和北黑龙江都有种植,无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上,都能生长,水肥、光照越好,产量越高,一般耕地,田边地旁,均可利用。
2.品种选择:以采摘农业鲜食桑椹为主,宜栽无籽大十,品感好,成熟早;以加工桑果汁等为目的,宜选用红果1号、红果2果,8632。红果1号和2号耐寒高产。须配置5—10%的雄株作授粉树。
3.栽植密度:无籽大十品种枝条较软,树形松散,采用行距150cm、株距120cm(每亩370株)形式;其他品种枝条直立,树形紧凑,采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。
果桑种富含的营养价值成分:每100克桑葚(紫、红)的营养成分:能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
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