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改良是保障种方法是三元母猪轮回杂交技术(如图4),选择每胎前15%好的母猪培育,然后用纯种大白(长白)公猪杂交,再将后代中符合种用的母猪与杜洛克杂交产下商品肉猪。该方法适合多数养殖户。第二种方法是三元母猪的育种技术(如图5),将三元母猪与纯种公猪杂交,不断降低后代母猪的杜洛克血缘占比,到F3代即可种用。同时,将纯种公母猪(大白、长白和杜洛克)杂交来培育本场的二元母猪,每当培育1头二元母猪即可淘汰1头三元母猪。该方法比较适合有长远育种计划的猪场。
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今年3月特别是6月以来,猪价上涨势头明显。10月31日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为52.33元/公斤,相比9月末的36.34元/公斤,环比上涨了44%。10月,猪肉价格同比上涨101.3%,影响CPI上涨约2.43个百分点,占CPI同比总涨幅的近三分之二。受此影响,10月份,全国居民消费价格(CPI)同比上涨3.8%。超出市场预期。
猪价为何进入上涨通道,生猪生产怎么了?
事实上,本轮猪价上涨有必然因素也有偶然因素。“缺供”是关键词。非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加成为核心症结。
众所周知,猪周期一直是扰动猪价变动的关键变量,猪周期的本质是供需关系,需求端总体稳定,关键在供给端。猪肉供给端主要受养殖利润、政策干预等因素影响,这是人所共知的“灰犀牛”。非洲猪瘟是影响此轮猪价的偶然因素,成为意外出现的“黑天鹅”。正如农业农村部市场与信息化司运行调控处负责人所说,本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道,之后受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降明显。
哺乳率是指母猪哺乳仔猪的能力,是以断奶时育成仔猪的头数占初生时活仔猪数的百分比来表示,又称育成率。一窝中育成头数应包括寄养的仔猪数,被寄养出去的仔猪数应该从初生活仔猪中减去。育成率是母猪繁殖力一个重要指标,如果一头母猪产仔量很高,但是奶水不好,不能将仔猪成功育成,则这头母猪也是考虑淘汰的对象。整批次母猪育成率的高低,也是评价这个批次母猪繁殖力的一个重要指标。如果整批母猪产仔量很高,但是育成率不高,则要考虑此母猪品种的哺乳率是否合格,或者说饲养人员的管理水平是不是足够高。
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