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从小龙虾的营养价值来看,一是小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;二是小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于高血压及心肌梗死;三是小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益;四是据日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。 另一方面,小龙虾作为消费食品,与其他很多水产品种相比具有众多的压倒性优势:一是规格无论大小均可被市场接受并食用;二是鲜活品离水存活时间长(室温一星期都不会死),适应超长距离运输;三是完全无刺,老少咸宜,营养丰富;四是烹饪简单,咸甜酸辣香、蒸煮炒煎烧等均可;五是其初加工副产品完全可被充分再利用,如加工成甲壳素、壳聚糖、小龙虾调味品,副产品再加工成饲料企业原料等;六是常年不分时间段不分季节市场均有供应。如此多的优势理所当然地会被广消费者所接受并喜爱。
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“管”指塘口日常管理。其实这点非常好理解,同时要真正管理好又非常困难。它内涵太多,工作量大专业性强困难多而杂。主要包括小龙虾日常投饲管理、水质管理、底质管理、水草管理、塘边环境管理、小龙虾苗管理、成虾管理、亲本虾管理、育苗期管理、春季管理、夏季管理、秋季管理、冬季管理等,不同阶段、不同时间、不同层次、不同类别的综合管理,它们既有很多相同点也有很大的不同之处;它直接受个人技术、能力、精力及天气变化、温度变化等不同程度的影响而终影响到小龙虾的产出与收益。我们能做的就是一边管理一边学习提高自我管理技术水平。小龙虾池塘管理有没有什么重点或者通用管理方法呢?有!!!基本的就是做到五勤,勤巡塘、勤观察、勤检测、勤记录、勤总结。勤巡塘,是要多用心塘口养殖事务,多了解塘口现状以便及时发现问题及时处理及时调整。勤观察是建立在勤巡塘之上的,只有在勤巡塘时多仔细观察才能发现问题,并在发现问题后 时间处理问题。技术的积累往往是从勤观察开始,只有勤观察才能发现更多的问题,才能有自我提问和自我解决问题的可能,由此才能有从不断的发现问题解决问题所中总结出来的经验教训,这就是我们通常所说的技术。勤检测水质指标,只有通过检测拿到 手数据后,用数据说话得出塘内准确的水质情况,才能作出精准的判断,并根据所得出数据对塘口水质进行调整管理。没有准确数据的水质管理是瞎管理乱管理,是不可能真正把塘口管理好的。勤记录是指通过养殖户巡塘、观察、检测后所看到的得到的问题、数据及处理问题的方式方法、投喂、用药、起捕称重后的重要记录资料。这里还包括巡塘日记、用药记录、投饲记录、起捕记录等管理的重要依据。也是对比产品效果、对比产量、对比不同模式的重要比对数据,也是对塘口问题的重要记录依据,对于未来处理问题及事后查验问题有着不可替代的重要作用。勤总结,是根据以上所有内容进行系统的梳理分析并得出结论。并对这一切结论进行深刻的思考、调整才能使自己真正的掌握到核心技术,才能使塘口真正产生价值,才能使养殖户自己真正成长成为一名合格的小龙虾养殖人。
虾苗培育:采出的虾苗及时转运到虾苗培育池中。虾苗培育池以面积20-40平方米、水深1米的水泥池为佳,也可选择面积1-3亩、坡比1:2、水深0.5-1米的土池。每亩施腐熟的人畜粪500公斤,培育天然饲料。池中投放一定数量水生植物(水花生、水葫芦等),供稚虾栖息、蜕壳和隐蔽。选择在晴天早晨或阴天投放稚虾,每平方米放150-230尾。放养后 周投喂豆浆,每天喂3-4次;第二周以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主,适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料,早、晚各投喂1次,晚上投喂全天量的70%。日投喂量早期每万尾稚虾为250-400克,以后按池内虾体重的10%左右投喂。培育过程中每7-10天换水1次,每次换水1/3;每15天左右每立方米水体用生石灰20克化浆全池均匀泼洒1次。
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