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杏的地方品种丰富,根据用途大致可分为鲜食型、加工型及仁用型和仁于兼用型等几大类。淮北地区和长江流域生产上栽培的多为前一类品种;其中主要品种有安徽、江苏的巴斗杏、水白杏、鸡蛋杏、荷包杏和大杏梅,湖北、湖南的大板杏、麦黄杏、大庸杏、淑浦杏等。此外,临近地区还有不少优良品种,如河南的仰韶黄杏,山东枣庄的大荷包杏、马蹄黄杏,历城的红玉杏、红荷包香和崂山红杏等。近年,山东又从美国引进玛瑙杏、凯特杏等良种。但引种栽培时一定要注意选择气候适应性强、晚花和结实率高的品种。 选择山杏砧木嫁接的苗木,南北行栽植,株行距3米×4米,栽后及时定干,一般为70厘米左右,树下覆地膜。萌芽前加强肥水管理,生长前期追肥以氮肥为主,辅以磷钾肥,中后期以磷钾肥为主,辅以氮肥。注意疏花疏果。树形宜采用自然圆头形、自然开心形,亦可采用纺锤形或2层开心形。 3.1 建园 行株距3m×2m,挖80cm见方的大穴,667m施入有机肥5000kg、过磷酸钙50kg、复合肥100kg,混掺麦秸(拌入少许尿素),与土混合均匀回填,灌水沉实。挖小穴栽植,栽后平整树盘,树盘盖1m宽的地膜。 3.2 土肥水管理 3.2.1 春盖膜,夏覆草 树盘春季盖地膜,保,有效调节土壤温度和湿度,增加树体吸收根数量,改善土壤环境,提高土壤有机质含量。
杏树全身是宝,用途很广,经济价值很高;杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用,在中草 中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。 金太阳杏及杏产品具有很好的加工性能,也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。 杏树的木材色红、质坚、纹理细致,可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。
杏树的木材色红、质坚、纹理细致,可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。 此外,杏树也是一很好的绿化、观赏树种,尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区,杏树是防风固沙,保土,改善生态环境,造林的先锋树种。 大黄杏子该品种树势中庸,树冠为自然圆头形或半圆形,树姿半开张。3~4年生开始见果,7~8年生进入盛果期,平均株产30~50千克。以花束状果枝和短果枝结果为主,丰产,连续结果能力强。果实6月中下旬成熟,果实发育期70天。果实扁圆形,平均单果重为45克,为80克。果顶平圆,梗洼深、中广;果皮中厚,不离皮,较耐运藏;果核中大,扁圆形,离核,仁苦;果实底色橙黄色,阳面为鲜红色,茸毛中多,皮厚,韧,不易剥离。果肉桔黄色,肉质细软、稍脆,汁中多,风味酸甜,有香气,可溶性固形物达15%,品质上乘。 巨蜜王杏:6月上旬成熟,平均单果重140克,果260克,果实特大,属杏中之主,果圆形,果面黄色带有红色斑点,肉黄红色,果肉厚,汁液多,味酸甜适口,风味浓郁,含可溶性固形物15.6%,品质极上等,果实耐贮运性好,自花结实力强,栽后两年挂果,三年亩产可达3500公斤。抗晚霜,花期不受冻害,抗病虫力强,极丰产,我国南北均可种植,可大力发展。 美国品种,5月底成熟,金太阳杏品质优,味浓甜,品质极佳,平均单果重68-75克,适应性强,高产稳产,南北方适宜,露地栽培连年丰收,产量逐年上升,成熟早,更是大棚栽培的品种。
实生苗管理:春季气温回升前,在苗圃地按垄搭小拱棚,以提高地温及棚内气温,促使种子尽早萌发。棚高约60厘米,整个3-4月一直扣棚,遇到特殊高温天气可揭开一些透气孔以通气降温(棚内温度庆控制在28℃以下),4月下旬,待苗子已长得较高时完全揭去塑料拱棚。5-6月是实生幼苗管理的关键时期,应加强土肥管理,并喷施叶面肥。要随时抹去离地面20厘米以上部位发出的副梢,20厘米以下的副梢则要很好地保留。这是一个关键措施。 整形修剪 根据不同品种干性的强弱和生长势杏一般采用自然开心形或疏散分层形的树形。自然开心形适用于干性较弱的品种整形技术基本上与桃相同。惟杏的分枝角较小分枝也少主干高度一般适当长留主干上培养3~4个主枝。疏散分层形适用于干性较强的品种生枝两层层留3~4个第二层留2~3个层间距60厘米~80厘米。第二层主枝选好后对中心干落头开心。
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