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ISO22000食品管理体系 明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
一、ISO22000简介ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品管理体系
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品危害和那些影响食品的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品管理体系要求标准的产生。
ISO22000:2005标准既是描述食品管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005表达了食品管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
二、ISO22000的原理
众所周知，从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP，到20世纪后期，HACCP已经得到持续发展。HACCP系统已经从初的三个原理，即危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统，发展到目前的五个初始步骤和七个原理，这五个初始步骤是：建立HACCP小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七个原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（CCP），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性，建立文件化的体系。
三、ISO22000认证的重要性
消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品危害和其它可能对食品产生影响的因素。
因此，许多各自都建立自己的食品管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
四、ISO22000的主要内容互动沟通沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
有效的食品体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品危害通过HACCP和前期要求联合控制。
五、ISO22000的优点
在贸易伙伴中进行有组织和针对性的沟通
优化资源
改进记录
策划越好，事后验证越少
系统地管理前期要求
决策的基础
着重于控制必须控制的点
减少重复的体系审核以节约资源
确保产品
降低产品对消费者造成的伤害或死亡的风险
符合法规和贸易准则
国际认可
六、ISO22000认证的意义
在不断出现食品问题的现状下，基于本标准建立食品管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品危害的能力，持续、稳定地提供符合食品要求的终产品，满足顾客对食品要求；使组织将其食品要求与其经营目的有机地统一。
食品要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
贵州咨询公司始终紧盯贵州--荣誉资质产品发展趋势，不断进行技术革新改造和新产品的研发，使公司在贵州--荣誉资质领域积累了丰富的经验，研发制造能力始终处于行业水准之上。公司技术力量雄厚，建立了高素质、率、经验丰富的研发团队和管理人才，具有成熟的销售网络、完善的售后服务体系。公司秉承“服务尽善尽美，技术精益求精”的经营理念，得到了广大客户及同行业朋友的一致认可与好评。
ISO9001认证咨询——ISO9000体系运行中的过程特性及控制
明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs1）过程与过程特性a) 过程的概念：① 过程的定义：将输入转化为输出的相互关联和互相作用的一组织活动。② 过程的特性：过程具有以下特性：增值性、分合性、网络性。③ 特殊过程：当过程的输出不能由后续的监视和测量加以验证，其问题在产品使用后和服务交付后才显现时；这样的过程称为特殊过程。b) 过程的增值性：在过程实施中，都包含着资源与活动的互相作用，通过过程输出，转换成增值的产品或结果。因此，所有企业都以此作为自身生存和发展的根本，离开“增值”，过程就失去了意义。c) 过程的分合性：过程是个很广泛的概念；既可以把企业的整个生产经营看作是一个过程；也可以把某个产品加工工序称之为一个过程；从这一过程特性表明：任何大的过程，可以分成若干个小过程；也可把若干小过程，整合成大过程。因此，过程的顺序、大小均可根据企业的规模、结构及产品特性进行整合。d) 过程的网络性：企业的管理和生产经营活动由不同层次的过程组织完成；但不同层次的活动并非是彼此孤立的，而是互相联系、互相影响、互相制约的。其一，通常情况下，一个过程的输出会直接成为下一个过程的输入；其二，任何过程的输入不是简单的一种输入，可能会有多种输入；其三，任何一个过程的输出，也不是简单的一种，也可能有多种输出。由此，若干个过程的输入与输出，形成了过程网络。e) 过程网络的特性：过程网络具有以下特性：差异性、复杂性和目的性；① 差异性：不同的过程在过程网络中的作用、创造的价值是不一致的，在构成过程网络的过程中，由于其工作内容、承担的任务、责任轻重不一，因此在过程网络中的作用、地位也不同。② 复杂性：过程网络的结构通常不是简单的排列组合，也不是一个简单平面结构图；而现实的企业管理的组织结构或生产过程的相互联系和相互作用并非像机构图这样简单；事实上，过程的复杂程度伴随着企业规模的扩大、产品品种的增加而变化复杂。③ 目的性：企业的过程网络其目的是为了以简单的过程，而获取大的价值增值；因此，每个过程都有自己的增值目的；从理论上说，企业的过程网络中，不允许不增值的过程存在。所以说，过程实施的目的就是增值；否则，企业就无法生存。2）过程方法与过程管理a) 过程方法：由过程组成的系统在组织内的应用，连同这些过程的识别和相互、作用，以及对这些过程的管理，可称之为“过程方法”。b) 简单的过程管理工具：① 过程流程图：流程图是用图的形式描述一个过程的步骤的工具，流程图通常可用于企业的的信息流、资金流、人流和物流等，包括产品实现的全过程。② 过程能力：每一个生产过程，都必须满足该工序产品特性的加工能力，则满足该工序产品的公差范围或技术要求；为发生不合格品，须达到或改善产品加工能力，应确保在稳定状态下能够生产出合格产品的能力，称之为过程能力。③ 质量控制点：简称为控制点；在生产过程中，对产品符合性或可靠性起着决定性或有重大影响的生产工序或过程，称为关键过程；对这样的过程，应对人、机、法、环（简称4M1E）进行重点监视和测量。***************************************************************************************************************************************************************************************深圳市安信达咨询公司——23年老品牌，首批ISO认证咨询备案、中国百强咨询机构、十大影响力品牌、广东省甲级咨询单位、广东省中小企业管理咨询服务示范单位、深圳市中小企业管理咨询服务示范单位、深圳市卓越绩效促进会会员单位、深圳市“市长质量奖”指定辅导单位！
在当下急功近利、鱼龙混杂的市场环境，安信达咨询公司不忘初衷、始终如一坚持公司的经营理念：“管理，为客户创造价值”，真真切切关注客户的需求，一切以客户的需求出发、以客户的需求为导向，关注咨询给客户带来的价值。安信达ISO认证咨询公司是华南地区同行业为数的不多的真正关注客户需求和利益的正规品牌ISO咨询机构！
因此，与安信达合作，企业自身一定要明确需求，显性的结果虽然相同（都有ISO质量体系文件、都能通过认证、都能获取），但不同的目的、需求其辅导过程、深入程度、咨询师安排及工作量不同，企业的收益也不同，当然企业的投资也不同。有的只是获得了一张，有的通过体系的有效建立、推行从而规范企业的管理、企业管理水平，有效不良，降低企业不良成本，效益，让企业在竞争激励的市场环境中赢得更多机会。
公司技术力量雄厚，拥有一批、稳定的专职咨询团队。咨询师队伍中大多供职10年以上，归属感强、责任心强。70%的团队成员具有大型外资、港资、台资品质管理、生产运营管理出身，实战管理经验丰富，对企业存在的问题能够一阵见血并提供可靠的解决方案。
公司有规范、完善的内部管理系统：
业内实行：
1)《咨询师注册制度》：此注册制度高于注册咨询师要求，更加注重理论与实战的结合。
2)《咨询师咨询过程质量监控制度》：监控来自三个方面：a、业务经理；b、专业客服；c、咨询总监(抽查的方式)
3)《咨询师绩效考核制度既咨询师激励制度》：主要考核专业的能力和态度（责任心）两方面，态度方面的考核权重占65%，考核结果直接与薪酬与在职培训挂钩，推动与拉动双核驱动，激励咨询师更好的服务客户。
目前开展的ISO系列认证有：ISO9001认证、ISO14001认证、IATF16949认证、ISO13485认证、OHSAS18001认证、QC080000认证、AS9100认证、HACCP认证、ISO22000认证、ISO27001认证、ISO20000认证、FSSC22000认证、SA8000认证、ISO26000认证、ISO17025认证、QS认证咨询、英国BRC认证、美国AIB认证、TAPA认证、ICTI认证、ISO14604认证、ISO50001认证等。点击标准查看详细信息
体系概述
ISO14001环境管理体系是指导企业减少、控制经营过程中对环境产生的污染的一个系统管理方法，涉及到水污染、大气污染、噪声污染、能源消耗、消防、化学品等管理。体系作用1、 减少企业环境污染，体系企业社会责任感；2、 减少企业经营过程中的消防、环境风险；3、 用于向外界证明公司在环境管理上的规范化与控制能力；4、 用于满足客户验厂要求；5、 用于市场投标加分。认证条件1、 拥有身份证明：营业执照或事业单位登记均可；2、 成立时间满足3个月；3、 有正常运营；4、 环境批文。适用行业所有取得合法机构身份的企业与机构均适用，包括但不限于：1、 生产类企业；（含研发型、种植养殖型、加工型等）；2、 服务类企业：（贸易类、物流类、物业类、清洁类、呼叫服务、餐饮服务等）；3、 金融类：（银行、担保行业、支付行业、贷款行业等）；4、 事业单位：（医院、车站、学校等）；5、 政府行政单位。价格因素影响项目价格的因素有：1、企业规模（包括人数、产品类型、工艺）；2、项目要求达到的效果（如管理程度）。服务流程快捷流程：签订合约 —— 详情了解 —— 建立资料 —— 现场审核—— 取证。管理型项目流程：现状诊断—— 基础培训 —— 流程策划 —— 流程编写—— 流程讨论评审—— 体系试运行—— 体系落地—— 通过认证。
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