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脱甘薯薯块整齐而集中，薯皮光滑，颜色鲜艳。品质好。出干率1-2个百分点，出粉率也2%左右。耐贮存。脱甘薯对线虫、黑病、黑痣病等病害的抗性有明显。在相同贮存条件下，脱甘薯薯块完好率比普通甘薯要高20%-55%。
紫薯为何卖得贵。省农科院粮作所薯类杂粮研究室、副研究员杨国红，一直从事甘薯新品种选育研究。杨国红介绍，单说紫薯的话，它的营养成分含量高于普通甘薯。譬如，紫薯除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
“市场上卖得贵，主要还是它的产量小，物以稀为贵。”紫色红薯是近年从引进的新品种红薯，紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓衰老方有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的位。
“有机硒能基，排除，抗氧化，能有效过氧化脂质的产生，防止血凝块，胆固醇，增强免疫功能。”杨国红说，硒被科学家称之为微量元素中的“”，具、等作用。这也是近年来紫薯在、国内市场上走俏的原因之一。
个头越小营养价值越高，没有科学依据至于销售者说的个头越小的紫薯，营养价值越高，没有科学依据。“迷你型的紫薯被商家做成礼包卖，价格要贵不少，这是一种销售策略。”另外，“本地不产紫薯”的说法也是不对的，紫薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。
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山西：抓防控+备春耕+充分发挥农机主力军作用[：_中心]山西：抓防控+备春耕+充分发挥农机主力军作用-近日，山西省农业机械发展中心发出“致全省农机部门和农机从业人员的一封信”， 。 规范实施农机购置补贴。要实行农机购置补贴辅助管理系统常年连续开放，并根据疫情情况，进一步简化核验手续，开展非现场补贴申请、补贴机具核验预约等服务，方便农民购机用机。 强化农机业务培训。要围绕春季耙磨、机械播种、农机深松整地、提水灌溉等机械化作业关键环节，采取线上教学、远程指导、专家讲解等多种渠道，指导广大农机操作手开展农机作业。及时检修保养机具。农机人员和农机操作手要做好机具保养和检修测试，确保各类农业机械以良好的状态投入春耕备耕生产。 推进农机生产。要进一步加强农机生产教育，机手生产意识。对因疫情暂停牌证等业务造成逾期的车辆和驾驶员不予。加强农机质量。要组织对深松机、播种机等产品及配件进行质量，点的管理，做到机具随到随修，零配件供应齐全。
整平后盖地膜，然后加盖小拱棚。加速繁殖苗圃：苗床薯苗长大后要及时剪苗，如果此时不能栽入大田，就要栽入采苗圃进行寄苗，采苗圃密度一般每平方米100-120株，天冷时栽后要搭盖小拱棚，天气好要及时通风，避免烧苗。 苗床烂薯的产生及影响：排入苗床的甘薯在中后期容易发生烂薯现象，严重程度与种薯质量、管理方法、气候等有关，种薯腐烂后产生有害棕色，对周边薯块产生不良影响，出苗少，苗质弱，严重时易造成连片腐烂。出现烂薯应及时挖出，可通过观察薯苗的稀疏程度及土表面凹陷来判断烂薯位置。 注意品种有温度性：甘薯的萌芽能力差别很大，影响因素有很多，其中包括品种对温度的程度差异，有些品种在苗床温度偏低时仍能正常萌芽，温度高低的影响相对较小，根据品种特点选择合适的时间排种，另外种?。 大家好，今天来介绍软腐病的方法。软腐病为地瓜采收和贮藏期的主要病害之一。在地瓜含水量高时，贮藏期间极易生软腐病，如不加以重视，就会造成红薯大量腐烂。主要措施如下：适时收获，避免机械损伤。夏薯要在霜降前后收完，秋薯要在立冬前收完，要选晴天收获，挖薯时尽量或避免产生伤口。
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