白酒加盟

				 


以下是:白酒加盟的产品参数 
	
 
原浆酒
三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒
40.8度、42度、52度
	
  
 
白酒加盟_洋河镇泉洋酒业有限公司,固定电话:19826270000,移动电话:0527—82668201,联系人:邓虎,QQ:2064976634,宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业发货到江苏省 无锡市 崇安区、南长区、北塘区、锡山区、惠山区、滨湖区、江阴市、宜兴市 发货到 江苏省无锡市。  江苏省,无锡市  无锡市是江南文明、吴文化的重要发源地，传说因锡山锡矿挖尽而得名无锡，在商代末年即有文字记载。汉高祖五年（前202），始置无锡县，后长期属常州府。民国十六年（1927）起，直属江苏省。1949年4月23日，无锡县升为无锡市。无锡市人文气息浓厚，诞生过钱锺书、秦邦宪、荣毅仁、阿炳、徐悲鸿等历史名人。无锡市是重要的风景旅游城市、历史文化名城，境内有鼋头渚、灵山大佛、惠山古镇、东林书院、南禅寺、清名桥历史文化街区等景点。




  
以下的白酒加盟视频将带您深入了解产品的每一个细节，让您对其优点和特点一目了然。几十秒就能了解产品魅力。

以下是:白酒加盟的图文介绍 
产品特点图


	（4）四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化，经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。


	

		

			

				

					表2-4-77
				
			
			

				

					四特曲培养过程中微生物的变化情况
				
			
		
		

			

				

					天数
				
				

					菌数/104个g-1           品温℃
				
			
			

				

					0
				
			
			

				

					5
				
			
			

				

					10
				
			
			

				

					15
				
			
			

				

					20
				
			
			

				

					25
				
			
			

				

					30
				
			
		
		

			

				

					25
				
			
			

				

					40
				
			
			

				

					51
				
			
			

				

					54
				
			
			

				

					45
				
			
			

				

					40
				
			
			

				

					34
				
			
		
		

			

				

					细菌
				
			
			

				

					191.67
				
			
			

				

					344.20
				
			
			

				

					231.89
				
			
			

				

					207.32
				
			
			

				

					156.86
				
			
			

				

					136.15
				
			
			

				

					117.87
				
			
		
		

			

				

					酵母菌
				
			
			

				

					8.30
				
			
			

				

					28.46
				
			
			

				

					207.23
				
			
			

				

					198.14
				
			
			

				

					157.97
				
			
			

				

					103.56
				
			
			

				

					79.67
				
			
		
		

			

				

					霉菌
				
			
			

				

					29.17
				
			
			

				

					40.65
				
			
			

				

					156.25
				
			
			

				

					181.16
				
			
			

				

					232.68
				
			
			

				

					248.19
				
			
			

				

					303.06
				
			
		
		

			

				

					放线菌
				
			
			

				

					21.67
				
			
			

				

					19.51
				
			
			

				

					27.34
				
			
			

				

					11.23
				
			
			

				

					11.11
				
			
			

				

					10.84
				
			
			

				

					7.56
				
			
		
	


	


	

		

			

				

					表2-4-78
				
			
			

				

					四特曲培养过程中生化指标的变化情况
				
			
		
		

			

				

					天数
				
				

					项目
				
			
			

				

					0
				
			
			

				

					5
				
			
			

				

					10
				
			
			

				

					15
				
			
			

				

					20
				
			
			

				

					25
				
			
			

				

					30
				
			
		
		

			

				

					水分/%
				
			
			

				

					40.0
				
			
			

				

					38.5
				
			
			

				

					36.0
				
			
			

				

					31.0
				
			
			

				

					23.5
				
			
			

				

					19.0
				
			
			

				

					17.5
				
			
		
		

			

				

					酸度
				
			
			

				

					1.1
				
			
			

				

					2.9
				
			
			

				

					2.9
				
			
			

				

					3.0
				
			
			

				

					2.7
				
			
			

				

					2.1
				
			
			

				

					1.4
				
			
		
		

			

				

					糖化力/mg葡萄糖·（g·h)-1
				
			
			

				

					7440
				
			
			

				

					210
				
			
			

				

					280
				
			
			

				

					388
				
			
			

				

					566
				
			
			

				

					796
				
			
			

				

					890
				
			
		
		

			

				

					液化力/g淀粉·(g·h) -1
				
			
			

				

					0.40
				
			
			

				

					0.90
				
			
			

				

					2.18
				
			
			

				

					2.67
				
			
			

				

					4.40
				
			
			

				

					9.38
				
			
			

				

					9.10
				
			
		
		

			

				

					pH为3的蛋白酶活力/u·g-1
				
			
			

				

					14.4
				
			
			

				

					36.0
				
			
			

				

					42.3
				
			
			

				

					53.6
				
			
			

				

					57.2
				
			
			

				

					59.3
				
			
			

				

					61.6
				
			
		
		

			

				

					氨态氮含量/%
				
			
			

				

					0.014
				
			
			

				

					0.014
				
			
			

				

					0.070
				
			
			

				

					0.014
				
			
			

				

					0.147
				
			
			

				

					0.870
				
			
			

				

					0.201
				
			
		
		

			

				

					发酵力/酒精质量分数%
				
			
			

				

					0
				
			
			

				

					0.3
				
			
			

				

					1.3
				
			
			

				

					2.2
				
			
			

				

					3.6
				
			
			

				

					4.0
				
			
			

				

					4.2
				
			
		
		

			

				

					升酸幅度
				
			
			

				

					0.3
				
			
			

				

					0.9
				
			
			

				

					0.6
				
			
			

				

					0.1
				
			
			

				

					0.1
				
			
			

				

					0.1
				
			
			

				

					0.1
				
			
		
		

			

				

					酯化酶活力/u·g-1
				
			
			

				

					0.023
				
			
			

				

					0.057
				
			
			

				

					0.061
				
			
			

				

					0.352
				
			
			

				

					0.361
				
			
			

				

					0.391
				
			
			

				

					0.402
				
			
		
		

			

				

					酯分解率/%
				
			
			

				

					—
				
			
			

				

					47.2
				
			
			

				

					48.4
				
			
			

				

					46.4
				
			
			

				

					44.4
				
			
			

				

					43.6
				
			
			

				

					42.8
				
			
		
	


	注：表中数值为3次测定的平均值


	从表2-4-77可见，在大曲培养过程中，细菌在第5天达高峰后即逐步下降，酵母菌及放线菌在第10天多，随后逐步减少；惟独霉菌自入房起与日俱增，在第5天至第10天菌数上升快，以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力，显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关，但5天后被分解，以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天，随后逐步下降。以上测定结果，与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照，大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合，四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。

适用范围


江苏无锡洋河镇泉洋酒业有限公司服务优势
售前的【定制洋河白酒】服务团队，为客户提供售前产品咨询服务和售后【定制洋河白酒】产品保障服务。
售中积j i与客户洽谈业务合作、无偿进行现场技术交流、实地考察、【定制洋河白酒】产品设计。
售后完善的售后服务，公司成立10多人的【定制洋河白酒】售后团队服务覆盖全国各地。




为什么选择我们


	由老五甑演变为现今的混蒸续渣（米+查）4甑操作法。发酵窖容量我7m3/个。4甑入窖分别为小渣、大渣、二渣及回糟。其大、二渣配料随季节气温变化而有所调整。


	


	发酵完毕的窖池用铁锹除封泥，再铲除接触窖泥的酒醅约5cm丢弃后，根据季节和投料量多少挖取窖泥上层的酒醅5~7车（300kg/车），加入清蒸后的稻糠60kg，拌匀打碎团块，装甑蒸酒。出甑经冷却，加大曲翻拌均匀后即入窖发酵，踩平。此为回糟（该厂称为丢糟）。


	第2、3甑为大渣及二渣。取大米630kg堆在甑旁，继续挖出中层发酵酒醅11~13车左右，并加入清蒸稻糠180kg，三者混合拌匀，随挖随拌，打碎团块，拌匀后成堆，表面再覆盖一层稻糠，分两次装甑蒸酒蒸料。蒸酒时流酒速度不超过3.5kg/min，量质摘酒，截头去尾，每甑摘取酒头2~3kg作勾兑调味酒。酒精含量在45%以下的酒尾不入库，各甑酒尾都集中于后一甑倒入底锅蒸酒回收。


	蒸酒结束后，移开甑盖继续蒸酒排酸。若料未蒸熟，还须加水再蒸。夏秋气温高，规定必须开大汽排酸10~15min，方可出甑。出甑酒醅装车运到通风凉渣板上堆积并随即加入70℃以上的热水。若水温偏低，则大米原料易返生。如发现白生心饭粒，应焖堆5~10min。然后散开酒醅进行通风冷却至入窖温度，每甑加入大曲粉78kg左右，翻拌均匀后起堆入窖。大渣入窖后摊平踩实。再加入20kg酒精含量20%以下的酒尾。二渣入窖后，酒醅呈中高、边低状，加入40kg酒精含量20%以下的尾酒后，即用泥封窖发酵30天。


	第4甑为丢糟，即上排入窖的回糟，酒醅为6~7车。回糟在发酵窖底，因其水分较大，故使用120kg稻糠拌匀后蒸酒。流酒完毕出甑，即为丢糟，作饲料出售。

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今年在江苏省无锡市购买白酒加盟有了新选择，洋河镇泉洋酒业有限公司始终坚守以用户为中心的服务理念,将品质作为发展的基石。厂家直销,确保为您提供价格实惠且品质卓越的白酒加盟产品。如需购买或咨询,请随时联系我们,联系人:邓虎-19826270000,QQ:2064976634,地址:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业。