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其优势在于超声可以强化冷冻传热促进食品冷冻的冰结晶冷冻食品品质等方面。超声波作用引发的各种效应，能使边界层减薄，面积增大，传热阻滞减弱，有利于传热速率，强化传热研究表明，超声波能促进冰结晶的成核和晶体生长。[]高压冷冻技术高压冷冻技术HighPressureFreezing)，HPF利用压力的改变控制食品中水的相变行为，在高压条件~MPa)下，将食品冷却到一定温度，此时水仍不结冰，然后迅速解除压力，在食品内部形成粒度小而均匀的冰晶体，而且冰晶体积不会膨胀，能够对食品组织内部的损伤，能保持原有食品品质的冷冻食品。
北京鸿翔物流有限公司着全国各地经常往返的数千台长途冷藏车的详细资料，随时可以找到开往任何城市的回程车。北京鸿翔物流有限公司是一家专注于速冻、冷藏食品、低、恒温产品干线运输及区域配送等冷链服务的专业冷藏运输企业。物流有限公司的信息部门每天为厂家、物流公司、货运公司和物流专线调派车辆几十台，在货源和车源的信息流量方面，物流有限公司可称为物流行业的资源整合专家。
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我国冷链物流发展已经成熟，冷链物流不仅能够人 们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量损失和浪费。虽然说冷链物流拥有众多的优势，但是仍存在一些问题，比如说公众认知度低、原有设备的落后等等。我们将对冷链物流行业进行一下“性格”分析。
新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展和条件不断，农产品冷链物流较快发展。我国每年约有4亿吨生鲜农产品流通领域，冷链物流比例逐步。随着冷链市场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。在冷链物流行业发展的日益红火时，优缺点也显得日益明显。
首先对冷链物流行业的优势进行分析。，冷链物流了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大了食物的存储期限;第二，冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。第三，冷链物流为食品的输送提供了，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭、储存和运输等等。
其次是对冷链物流行业的弱势进行分析。，目前我国此行业的标准落实不到位，很多企业没有按照标准执行，自律性差，行业发展举步维艰。第二，设备落后、技术水平低，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。第三，冷链物流理念推广薄弱，冷链物流的要求高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大，价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情，由此也给冷链物流的发展添加了阻碍。冷链物流行业发展势头还是不错的，其中不免存在一些问题。因此建议应该认真的分析此行业的“性格”，明确其优缺点，做到有的放矢，对发展中出现的问题应对自如。
四我国果蔬冷链物流面临的瓶颈及原因分析主要瓶颈是农产品生产贸易消费大国，不是冷链物流的强国，其主要问题集中在以下几个方面冷链物流基础设施薄弱。据统计，年全国冷库总容量为万吨，基本与美国持平，但人均拥有量却只占美国的/，占日本的/。冷藏车合规数量不多，“假”冷藏车市面上仍然存在，很多二手海柜改装冷藏车还在路面上跑，这对于农产品冷链物流发展起到限制作用。我国农产品冷链物流成本仍然较高。我国冷链物流除了专业化程度不高，还存在路桥费燃油费人工费等逐年走高问题，三者加起来占到冷链企业总收入的%以上，运行成本高在一定程度上加剧企业心态的浮躁，在支出方面精打细算，很少有企业主动在信息系统设备升级人才服务等方面加大投入。
冷链物流时代的特点首先从时代说起，那应该追溯到到这十年，冷链行业处于刚刚萌芽阶段，资源非常匮乏。很多企业尚没有“冷链物流”的概念，冷链市场纯粹凭借自我判断。冷链设施设备普遍缺失和落后，多数企业仅依靠几台二手改装的冷藏车跑运输起家，冷库设施陈旧且大部分在企业手里，城市配送都在经销商手里。年夏晖物流国内市场，想找一辆冷藏车也费劲，更不用说找到仓配一体的公司，但那时候冷链企业利润却非常丰厚，属于资源短缺阶段。
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北京冷藏物流专线/冷藏冷链物流公司提供乳品、药品、蔬菜、水果、水产品等货物低恒温运输。自备冷藏车及挂靠车辆几十余台所有冷藏运输车辆，全部采用进口美国原装制冷机组，经多年实际运行经验证实，该系列制冷机组具有高性能的可靠性，制冷量大，保护装置齐备，操作控制灵活方便，能充分满足各类冷藏冷冻货物的运输质量要求。 公司提供优质的冷藏运输专线和宽大的网络配送服务，冷藏车源充足及配备现代化的冷库，能为客户充分实现其产品价值和增值服务，提供一体化，多元化地冷链物流服务。我们根据客户的需求可以设计服务的方式，比如承包产品的沿线运输和配送。降低物流运输的成本，提高物流运输的效率，是我们奋斗的目标。产品运输温控分三种类型：1、冷冻运输车辆温控（-18℃～-22℃）:提供符合标准的冷冻运输车辆运送，例如：速冻食品、肉类、水产类、雪糕、冰淇淋等等；2、冷藏运输车辆温控（0℃～7℃）:提供符合标准的冷藏运输车辆运送，例如：水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等；3、恒温运输车辆温控18℃～22℃）:提供符合标准的恒温运输车辆运送，例如：巧克力、糖果、药品、化工产品等。为生产企业提供原材料供应运输，产成品转移；为销售企业提供物流支持；为商业连锁企业提供多供点进货，多点配送的系统服务；为电子商务提供企业对企业、企业对消费者的配送保障，服务于广大客户。
从冷链物流行业的发展趋势，市场的需求导向以及企业长期发展来看，专业的第三方冷链物流企业是未来参与冷链物流市场竞争的主体。越来越多的生产商愿意选择能提供完整冷链的第三方物流来外包自身冷链物流业务。
业务内容：果蔬保鲜整车配送，食品奶制品保鲜冷藏运输，肉类食品冷冻运输等，药品恒温运输，电子化工产品恒温运输，花卉类冷藏运输，承接大吨位及整车运输及配送，北京可承接小批量零担业务。信息保障:物流将按规定时限内为客户公司提供及时、准确的信息反馈服务。北京鸿翔物流将及时准确的提供各项数据与报表，每日准时反馈货物在途信息，所以项目客户每天制定KPI表格一次。设立专人专项客户服务岗位，做到所有客户都有专业客服员负责服务， 时间处理各类异常信息，并将跟进情况在 时间反馈至客户处。【 北京冷藏物流专线】
运输区域：
直辖市：北京市、天津市、上海市、重庆市；
江苏省地区：南京、镇江、张家港、连云港、徐州、无锡、扬州、苏州、昆山等。?浙江省地区：杭州、宁波、温州、金华、衢州、义乌、台州、丽水、绍兴等。
福建省地区：福州、厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩、南平、宁德、三明等。
广东省地区：广州、汕头、韶关、深圳、惠州、珠海、东莞、湛江、汕尾等.
河北省地区：石家庄、保定、邯郸、唐山、秦皇岛、张家口、承德、廊坊等。
河南省地区：郑州、焦作、许昌、洛阳、开封、平顶山、商丘、漯河。
山东省地区：济南、烟台、青岛、济宁、淄博、威海、潍坊、德州、日照、莱芜。?安徽省地区：合肥、蚌埠、毫州、淮南、马鞍山、阜阳、六安、黄山、安庆、芜湖。
山西省地区：太原、大同、临汾、晋城、朔州、长治、榆次、阳泉。
陕西省地区：西安、延安、宝鸡、商州、咸阳、铜川、汉中、安康。
四川省地区：成都、重庆、内江、自贡、宜宾、绵阳、攀枝花、南充、达州、泸州。
江西省地区：南昌、吉安、九江、景德镇、宜春、新余、鹰潭、抚州、赣州。
湖南省地区：长沙、岳阳、怀化、常德、湘潭、郴州、衡阳、株洲、吉首、益阳。?湖北省地区：武汉、黄石、宜昌、荆州、荆门、黄冈。
吉林省地区：长春、吉林、四平、延吉、通化、双辽等。
黑龙江省地区：哈尔滨、佳木斯、牡丹江、齐齐哈尔、大庆、绥化。
辽宁省地区：沈阳、大连、鞍山、抚顺、丹东、辽阳等。
近年来，随着我国国民经济的快速发展，人民物质需求大幅度增长。数据显示，我国冷藏冷冻食品，医疗药品，奶制品的产量和流通逐量逐年增加，对冷链行业提出了更高的要求。
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VIP冷链，北京鸿翔物流有限公司专业冷链物流公司（新乡周边城市北京周边城市）为您提供完美的冷链运输方案.确保冷鲜食品的新鲜度.运输过程的性（奶类/肉类/鱼类/水果类/疫苗类）各种型号的冷藏运输车.低温零度-零下18度.保温.冷藏库.低温库冷链延伸服务.所有运输车辆装有GPS，全自动温控仪,让您随时了解货物的新鲜度，性，竭诚为您服务.
北京鸿翔货运有限公司是一家专业从事集多式联运、仓储、产品包装、流通加工、信息处理为一体的专业化物流快运中心。本公司具有十余年的运输经验，受理全国各地的整车零担及长短途货物的运输；各种车型齐全，价格合理，服务到门。随着公司不断发展，已建立起完整的管理机构和服务体系，并以优质的高质量服务迅速被社会各界广泛认可！
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河南省郑州洛阳平顶山
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山西省太原大同临汾
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山东省济南东营威海烟台淄博潍坊青岛日照荷泽临沂聊城
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江苏省（上海）南京南通徐州苏州常州扬州无锡
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江西省南昌
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云南省昆明玉溪
贵州省贵阳遵义
四川省（重庆）成都攀枝花绵阳
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甘肃省兰州嘉峪关金昌
青海省西宁
新疆乌鲁木齐克拉玛依库尔勒
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