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食亨运营某品牌
? 5月份top15菜品饿了么有五个，美团0个
? 分析：店内排序不同；午高峰美团库存问题；
? 解决：统一菜单排序；“招牌汤包”分类隐
藏；冷面排序前移至第二位；午高峰每天抽查
库存。
? 总结：季节性主推产品必须前移；流量型产品
后移曝光位置（如折扣产品可后移）；尽量保
证各门店菜单排序一致，便于监控；高峰时段
抽查库存。
? 6月产品分析，主推产品已销量50%。
广东中山掘金建业科技有限公司一直保持高速的发展势头，已为国内众多客户提供了 外卖运营解决方案，并获得了客户高度认可，成为 外卖运营行业的风向标。
菜单结构
菜单结构要求
目的：看得舒服+从类目就知道这个店都有哪些产品+
能够快速找到想要的菜。
看的舒服：不能太冗乱，不论是从类目字数、类目数
量来看，都要给人干净、简约的感觉。
传递卖什么菜品，如何让顾客快速找到
想要的菜：这要求不论是从名字还是排序，传递的信
息能让顾客快速获取得到。
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