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在河蟹池中套养小龙虾有一定的风险,首先是小龙虾数量较多时会对河蟹的生长造成干扰,尤其是小龙虾的食性与河蟹相近,出现食物竞争是必然的,同时小龙虾携带的纤毛虫会传染给河蟹。除此之外,蟹池中小龙虾的存塘量过多会影响翌年水草的生长,使池塘的养殖生态也将变得十分脆弱,对河蟹养殖的影响较大。解决上述问题的方法是将水草的种植期提前至年底之前,并且要严格控制池中小龙虾的密度。具体的做法是在11月份完成清塘,并在年底前完成伊乐藻的种植,3月份前在池中的保护区完成轮叶黑藻的种植。1-2月份将规格为100~180只/千克的扣蟹按500~800只/亩的密度放养于蟹池的暂养沟中,6月份加高水位前拆除保护区的围栏,为河蟹提供大量水草等天然饵料, 4-5月份放养小龙虾虾苗, 每亩放养量为1000~2000尾,规格为2~5克/尾,6-7月份开始捕捞成虾,一般在7月底前可收获小龙虾25~60千克/亩,10月底可收获河蟹60~80千克/亩。
亲虾池的面积以400-1200m 2 /口、水深1-1.2m为宜。培育后备亲虾的池塘面积可以适当大一些,以3500m 2 /口左右的池塘即可。亲虾池的形状以东西长、南北宽的长方形为适宜。出水口要求低于池底平面,在位于出口处挖成深1m、面积5m 2 左右的正方形集虾槽,便于捕虾。在放养亲虾前,池塘需要进行清整。清整池塘的内容包括排干池水,池底淤泥,曝晒池塘底部数天。然后,每亩用50-75kg生石灰兑水全池泼洒(包括池底、池壁)消毒,消毒时好耙翻池底,以杀死隐藏在底泥中的有害生物。如带水消毒,水深在1m左右时,每亩池塘需要生石灰150-200kg左右。消毒清池后10天,即可注入清水,按照每亩面积施入腐熟畜禽粪750kg,培肥水质,以待小龙虾亲虾运回放养。在放养前好用少量小龙虾试水,待24小时后,如果小龙虾未出现死亡现象,方可放亲虾。四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建,以防亲虾攀附逃逸,池塘中移植占总水面1/4-1/3的伊乐藻、水葫芦、水浮莲、水花生、眼子菜、轮叶黑藻、菹草等水草;水底好有隐蔽性的洞穴,可放置扎好的草堆、树枝、竹筒、杨树根、棕榈皮等作为隐蔽物和亲虾休息的附着物。
小龙虾本非惊天动地之物,正如上世纪九十年代的甲鱼养殖一般。受中华鳖精的影响,1995年,母甲鱼亲本曾被炒到600多元一斤,甲鱼受精卵一枚25元,标甲300多元一斤,1996年甲鱼苗炒到35元一只。到1996年下半年时,成鳖价格暴跌至100多元一斤,1997年只有五六十块一斤,1998年全线崩溃,养甲鱼者全部巨亏。从此以后,甲鱼养殖至今再也没有曾经的荣耀,如今已变成平常百姓的佳肴。种种迹象表明,小龙虾也许还有几年的风光,但终究会走下神坛,回归其理性的原貌。
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