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2016年我国O2O外卖市场规模已超过1000亿,外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯,外卖市场的交易规模也将保持较高增速,预计2020年可突破7000亿。
与传统餐饮相比,外卖可降低人工、房租等成本,大幅商户利润,使得商户开展外卖的意愿加强,预计2020年外卖O2O商户规模达到540万
2018是机会点。用户消费行为改变(客单价和客单量),将带动整个外卖市场到新的格局。
配送设置
? 配送方式:依据自身品类等因素,选择合适的配送方式(专送、快送、混合送、自配送)
? 配送范围:在保障配送质量的前提下,尽可能扩大配送范围(避开河流、高铁、公园等阻隔)
? 起送价/配送费:依据活动和品类因素,沟通调整起送价/配送费
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