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南瓜的主要成分是蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素，其中并无有毒成分，南瓜里面的营养成分在没有充分做熟的前提下也是的，所以，南瓜没煮熟也能吃，只是味道会要大打折扣。煮熟后的南瓜植物细胞都已经被杀死了，很容易受到细菌的侵袭，所以，需要密封后放在冰箱冷藏层保存，如果是气候寒冷的冬季，则要用保鲜膜封口后放在干燥、通风处保存。 建议 如果温度高，或者保存不当，南瓜出现了异味、变质情况，就要立即扔掉，以免食用后伤害身体。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。乐农食品有限公司江西萍乡乐农食品有限公司已荣获 “高新技术企业”、“工业企业质量标杆”、“江西萍乡质量奖”、“江西萍乡产品”、江西萍乡“守合同重信用企业”，公司在消化、吸收国内外起重机先进的 南瓜粉设计理念和制造技术的基础上，全力对 南瓜粉进行改型设计，与国际同类产品接轨，占领市场制高点。
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