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白酒加盟

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2024-11-07 01:45:27 浏览次数:1
  • 所在地:石家庄
  • 标题:白酒加盟
  • 来源: quanyangjiuye
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以下是:白酒加盟的产品参数
产品参数
产品价格电议
发货期限电议
供货总量电议
运费说明电议
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
白酒加盟,洋河镇泉洋酒业有限公司专业从事白酒加盟,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业发货到河北省 石家庄市 长安区、桥东区、桥西区、井陉矿区、裕华区、井陉县、正定县、栾城县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、辛集市、藁城区、晋州市、新乐市、鹿泉区,以下是白酒加盟的详细页面。 河北省,石家庄市 石家庄市,简称“石”,河北省辖地级市、省会、特大城市,是国务院批复确定的中国京津冀地区重要的中心城市之一。截至2022年末,全市下辖8个区、11个县,代管3个县级市,总面积14530平方千米,常住人口1122.35万人,城镇人口801.79万人,城镇化率71.44%。

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洋河镇泉洋酒业有限公司

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4)四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化,经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。

表2-4-77

四特曲培养过程中微生物的变化情况

天数

菌数/104个g-1           品温℃

0

5

10

15

20

25

30

25

40

51

54

45

40

34

细菌

191.67

344.20

231.89

207.32

156.86

136.15

117.87

酵母菌

8.30

28.46

207.23

198.14

157.97

103.56

79.67

霉菌

29.17

40.65

156.25

181.16

232.68

248.19

303.06

放线菌

21.67

19.51

27.34

11.23

11.11

10.84

7.56

表2-4-78

四特曲培养过程中生化指标的变化情况

天数

项目

0

5

10

15

20

25

30

水分/%

40.0

38.5

36.0

31.0

23.5

19.0

17.5

酸度

1.1

2.9

2.9

3.0

2.7

2.1

1.4

糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1

7440

210

280

388

566

796

890

液化力/g淀粉·(g·h) -1

0.40

0.90

2.18

2.67

4.40

9.38

9.10

pH为3的蛋白酶活力/u·g-1

14.4

36.0

42.3

53.6

57.2

59.3

61.6

氨态氮含量/%

0.014

0.014

0.070

0.014

0.147

0.870

0.201

发酵力/酒精质量分数%

0

0.3

1.3

2.2

3.6

4.0

4.2

升酸幅度

0.3

0.9

0.6

0.1

0.1

0.1

0.1

酯化酶活力/u·g-1

0.023

0.057

0.061

0.352

0.361

0.391

0.402

酯分解率/%

47.2

48.4

46.4

44.4

43.6

42.8

注:表中数值为3次测定的平均值

从表2-4-77可见,在大曲培养过程中,细菌在第5天达高峰后即逐步下降,酵母菌及放线菌在第10天多,随后逐步减少;惟独霉菌自入房起与日俱增,在第5天至第10天菌数上升快,以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力,显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关,但5天后被分解,以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天,随后逐步下降。以上测定结果,与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照,大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合,四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。




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  • 主营:石家庄定制洋河白酒
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