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再给大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg体重，18h以后，测得血清中天冬氨酸和丙氨酸转氨酶量明显低于只灌胃四氯化碳的对照组，说明花色苷能抑制四氯化碳引发的急性肝损伤。
栽培技术
育苗选种
渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡萝卜，一串5-6个。首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后
紫薯
紫薯
在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，覆盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。
十、 防治病虫害 紫番薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用 、石灰或其他农药。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等极时朴杀。
紫薯由于其薯肉呈紫色而得名，它又叫做黑薯等，其营养价值和经济价值均比红薯要高，在我国大部分地区都有种植，但是很多种植户在种植期间遇到了很多问题，那么小编就给大家介绍下紫薯的种植方法及注意事项吧：
一、紫薯的种植方法
1、选地施肥
紫薯是种喜温的作物，温度在23度左右适度，在选择种植地的时候应该选择温度适中、地势较高且干燥和排灌系统良好的区域，紫薯种植土壤要保证保肥保水性好、土质肥沃疏松的沙质土壤，选地后整地施肥根据选地面积施入适量的底肥，底肥以腐熟的农家肥为主与土壤一起做翻耕工作，翻耕后作好田埂便于紫薯的生长及后期的管理。
产品案例
公司实力
为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。
用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。
把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。
奶酪切小丁备用。
紫薯泥在手中揉成球。压瘪紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎锅中。
小火加热白芝麻。
放入奶酪球裹满芝麻即可。
折叠酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
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