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物流业分布不均衡总体上来说,我国物流业大部分分布在东部沿海地区,而中西部地区的物流业发展相对比较落后,尤其是新疆、西藏、甘肃、云南等地区。
2017 年,从快递业务收入上来看,东中西部的比重分别为 82.3%、9.3%、8.4%,从业务量上看东中西部比重分别为81.9%、10.5%、7.6%,从这些数据来看,东中西部差距显著,这体现出物流业的发展明显不合理。
从业人员素质不高。目前,我国大部分从事物流行业的员工接收教育的程度普遍不高,只有相当的技术却没有掌握相关现代物流业的专业知识。
从业人员服务意识差,流动性较大。受教育程度的影响,我国物流行业大部分员工整体素质不高,没有良好的服务意识和态度。
快递人员,不能在执行工作效率的同时照顾到服务态度,这使得消费者对快递业的服务成都较低。主要原因在于快递人员的快递随意丢方甚至损坏丢失而应对态度差等等。
我国物流行业的从业人员流动性比较大,影响企业的稳定性,增加企业的成本,阻碍企业的发展。造成这一局面的原因较多,其主要因素是收入待遇水平低、工作压力过大、缺乏晋升空间、学习和发展机会少。
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将香蕉的顶部用保鲜膜包住,可以多放3-5天。由于香蕉可以释放大量乙烯气体,具有催熟作用,所以应该单独放。将洋葱套在中,放在干爽通风的地方,保鲜期可以达到8个月。不过,切记洋葱千万不要和马铃薯放在一起,不然会加快腐坏速度。不用放在冰箱里,放于干爽通风的地方就行,放一些苹果在旁边,土豆就不容易发芽。白醋或者苹果醋与水按照1:1的比例混合,将草莓、蓝莓、小红莓等浆果放入进去浸泡一会儿,然后捞出来用清水洗净,将水沥干放入冰箱即可。这样处理覆盆子可以保鲜1周,草莓大约可以保鲜2周。一个腐烂的苹果会加速周围所有苹果的腐烂速度,所以发现有一个苹果变坏应该立刻拿走。
把生菜放在碗里,垫上一张厨房纸,再用保鲜膜封住,放入冰箱保存,可以保鲜一周哟!将蔬菜擦干用锡纸包裹住放入冰箱,可以保鲜一个月。青番茄要倒置放红再食用。成熟番茄远离阳光照射,平铺倒置摆放,室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存,吃之前要先拿出来回温。买回坚果后将之平铺在烤盘上,以三百五十度烤十五分钟,冷却后装入瓶中,放入冰箱即可延长保鲜时间。不要用塑料袋或者保鲜膜包裹,因为不利于水分散发容易发霉,用纸袋装着放入冰箱或者干爽凉快处就行。
2017年我国政府因势利导了多项政策措施,包括办公厅印发了《关于加快发展冷链物流保障食品促进消费升级的意见》(简称《消费升级的意见》)、《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》、交通运输部印发《加快发展冷链物流保障食品促进消费升级的实施意见》等鼓励冷链物流发展。
《消费升级的意见》对我国冷链物流发展指明方向。根据《指导意见》,冷链物流要在以下8个方面加强工作:一是进一步健全冷链物流标准和服务规范体系;二是进一步完善冷链物流基础设施网络;三是鼓励冷链物流企业经营创新;四是冷链物流息化水平;五是加快冷链物流技术装备创新和应用;六是加大冷链物流行业监管力度;七是创新冷链物流管理体制机制;八是完善冷链物流政策支持体系。2017年根据《办公厅关于做好全国公益性农产品示范市场总结、评估和工作的通知》,确定了、二批全国公益性农产品示范市场49家:(1)全国公益性农产品示范市场(批发)名单28家,如山西丈子头农产品物流园、北京大红门京深海鲜批发市场等;(2)全国公益性农产品示范市场(零售)名单21家,如山西美特好连锁超市股份有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司。
降本增效是针对整个冷链物流大的行业来说,当前降本增效的工作主要体现在冷链设施用电、建设用地、冷链运输车辆通行、冷链企业等方面,各地政府有大力推行并支持。中国分段、分散的物流方式使目前冷链食材成本较高。要满足人们日益增长的美好生活需求对物流服务的要求还有很长的路要走,未来标准化、规范化、集约化是行业的终目标,未来的冷链企业也一定是走向智能化的企业。我国冷链物流与发达相比还存在较大差距,虽拥有较大的人口基数,市场规模仍旧不大,同时冷链物流还存在诸多问题。
当前冷链物流存在的主要问题是行业分散,缺乏具有整合力的全国性网络巨头。政府多部门投资,如、农业部、、工部等,多个企业投资,多种经济成份投资,特别是农村物流“红海”变成了“蓝海”,许多投资没有形成体系,因此不能够形成效益。我国冷链物流现存的问题主要体现在冷链基础设施设备结构性不平衡、冷库区域差异性较大、冷链物流企业参差不齐、以及冷链人才缺乏等方面。据统计,2017年全国冷库总容量达到4775万吨,目前中国冷库总量基本与美国持平,但人均拥有量却只占美国的1/4,占日本的1/3。冷藏车合规数量不多,“假”冷藏车市面上仍然存在,很多二手海柜改装冷藏车还在路面上跑 ,这对于农产品冷链发展起到限制作用。由于发展结构性不合理,沿海区域以及一线北上广城市冷链基础设施设备数量较多,西部中部地区资源较少。冷链物流企业集约化程度不够,企业整体呈现散乱小的状态,中物联冷链委统计冷链百强企业合计大约只占市场份额不足5%。冷链物流专业人才缺乏,市场需求式增长,但冷链专业人才出现短板,制约企业发展。
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