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原产中国的花椒属动物首要有如下几种。
1.花椒。 又名秦椒、凤椒、蜀椒,简称椒树,是中国培育普遍且经济价值高的种类,几乎普及全国各地。花椒在甘肃已有两千年以上的培育前史,北魏时期出色的农学家贾思舞在《齐民要术》中记载: “蜀椒出武都,秦椒出天水”,甘肃陇南、天水一带的花椒以其芬芳浓郁,麻味纯粹,色泽美丽而享誉古今中外,早在唐代就被列爲贡品。现代宫殿贵族还用花椒香身泥屋,取其暖和有香气,兼有多子多福之意。
枝具皮刺,皮刺基部多宽扁。小叶常5~9片,卵形、卵状矩圆形至卵圆形,边沿有细钝齿。花序顶生。果实蓇?果,球形,表面密生疣状腺点,成熟后浅赤色至紫赤色。花期4~5月份,果期6~10月份。
2.野花椒。是产椒皮的首要种类之一,用途同花椒,但品味稍差。首要分布于长江以南及华北山地灌木丛中,多爲野生,稀有培育。
枝具皮刺及白色皮孔。小叶常5~9片,卵状圆形或卵状矩圆形,柄极短近于无柄,边沿具细钝齿。花期3~5月份,果期6~8月份。
3.川陕花椒。又名大金花椒。本种可作花椒的砧木,果皮可获取芬芳油,种子也可榨油。分布于甘肃、陕西二省南部及四川北部。
枝具皮刺,皮刺直伸,基部增大。小叶常11~17片,倒卵形或斜卵形,两边不对称,上半部边沿有细钝齿。花序腋生或顶生。蓇?果表面腺点突起,成熟后紫赤色。花期4~5月份,果期6~8月份。
4.竹叶花椒。简称竹叶椒。用途与花椒相反,但果皮麻味较浓而香味稍差。首要分布于东北、华东、华中及华北,山地有多数培育,或作花椒砧木。
常绿或半常绿,枝具基部扁平、略迂回的皮刺。小叶3~9片,披针形至卵状长圆形,边沿疏浅齿或近全缘。花序腋生。蓇?果粒小,表面疣状点显着,成熟后赤色至紫赤色,花期4~6月份,果期7~9月份。
5.青花椒。又名崖椒、野椒、香椒子,简称青椒。用途同花椒。分布于黄河南北大都省(自治区)。
枝具针状皮刺。小叶11~21片,披针形或椭圆状披针形。花序严惩顶生。蓇?果先端具短喙尖,表面腺点不甚突起,成熟后灰绿色至棕绿色,很少有紫赤色,花期6~8月份,果期9~11月份。
花椒树耐干旱瘠薄,特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米,每株施有机肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。
覆膜增温:覆膜具有保湿增温的良好效果,一般可提高地温3℃左右,有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行,沿树行将土壤整细整干,近树干处略高,盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实,地膜尽量展平与地面贴紧,四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土,可防止杂草生长,延长地膜使用寿命。
用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液,每年叶面喷肥6次,开花期喷次,花后10天喷第二次,间隔10天再喷第三次,7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
修剪复壮:夏季结合采收花椒,及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝,秋季再抽去多余的大枝,后每株保留5—7个主枝,同时适当疏除冠内密集枝,疏枝量一般不超过25%,并缩剪部分弱枝到壮芽处;中庸树的中短枝一般不短截,以疏为主,并注意保护顶芽,对长果枝适当短截,保留大芽。
播前种子处理及播期选择:脱脂处理:经过湿藏和粪藏种子春播时不需进行处理北五味子生产技术。干种育苗必须进行脱脂处理,方法是用不同浓度碱水或洗衣粉水,浸泡不同时间去掉种皮油质。一种是用温水把碱或洗衣粉溶化,兑入冷水,浓度掌握在1~3%,将种子在其内浸泡两天,搓洗去掉种皮外壳油指,捞出纯种冲洗两次即可播种。
另一种是用50%碱水浸泡15~20分钟,水温30~40℃,捞出后,用清水冲洗几次,再用草木灰或粗砂反复揉搓直至种子表面呈灰白色为止,然后用清水洗净,梢凉即可播种。花椒的适应性强,管理容易,房前屋后均可栽植。 花椒播种育苗既有春播又有秋播。经各地实践证明,秋播比春播有以下几点好处:一是秋播花椒免去了种子催芽的程序,种子自然发芽,一次出齐,抗逆性强。
是能提高植株的抗病能力。秋播的花椒,一般在翌春3月下旬或4月上旬出齐,当外界气温剧烈变化时,幼苗已具备了一定的适应能力。三是秋播花椒不需追肥。花椒秋播比春播提前出土10~15天,这样苗木速生期来得早,形成完整的根系也早,能从土壤中吸取头一年整地时施用的有机肥。
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