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在中国标准《物流术语》的定义中指出:物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储存、
装卸、搬运、包装、流通加工、配送、回收、信息处理等基本功能实施有机的结合。
物流是指为了满足客户的需求,以低的成本,通过运输、保管、配送等方式,实现原材料、半成品、成品或相关信息进行由商品的产地到商品的消费地的计划、实施和管理的全过程。物流是一个控制原材料、制成品、产成品和信息的系统,从供应开始经各种中间环节的转让及拥有而到达终消费者手中的实物运动,以此实现组织的明确目标。现代物流是经济全球化的产物,也是推动经济全球化的重要服务业。世界现代物流业呈稳步增长态势,欧洲、美国、日本成为当前全球范围内的重要物流基地。
中国物流行业起步较晚,随着国民经济的飞速发展,中国物流行业保持较快增长速度,物流体系不断完善,行业运行日益成熟和规范。
随着社会的发展,我们的生活也变得更加便捷。到超市购买冷冻食品,已经成为了我们生活的一种常态经,但是你有没有发现一些“怪现象”?例如:买到的冰激凌变形了、速冻饺子一煮就烂、酸奶的外表有水珠。而这些现象产生的原因便是由于冷链物流整个过程当中的断链所造成的。
易腐产品要求运输、交接和储存全程始终在冷链环境下,这样才能保证食品的、新鲜度以及营养度,这是食品中的一个非常重要的环节。经专家研究发现,控制易腐食品的关键是控制微生物的生长速度,而控制微生物的关键就是控制温度,储存温度每升高6℃,食品中细菌生长速度就会翻一倍,而随之货架期也会缩短将近一半的时间。
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中国的物流术语标准将物流定义为:物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程中,根据实际需要,将运输、储存、装卸搬
运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合起来实现用户要求的过程。2013年全国社会物流总额197.8万亿元,名义同比增长11.6%,按可比价格计算,同比增长9.5%,增幅比上年回落0.3个
百分点。分季度看,1季度增长9.4%,上半年增长9.1%,前三季度增长9.5%,呈现由“稳中趋缓”向“趋稳回升”转变
的态势,全年总体保持较快增长。
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