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花椒，大家一定都晓得，它是一种调味品，它可以让菜的滋味更好。所以我们做菜的时分还是离不开它的调味。明天我要引见的是花椒树的修剪，只要把花椒树建筑好了才干结出更多的花椒，所以花椒树的修剪是相当重要的。那麼上面我就来引见一下花椒树修剪的办法。只需你依照上面的要求来修剪，那麼你一定就能修剪好，从而结出更多的果实。
一、“剪”，就是整形修剪。修剪时必需剪除“七枝”，即：徒长枝、枯槁枝、病虫枝、过密枝、穿插枝、堆叠枝、柔弱枝。二“刮”，就是刮除粗皮。在椒树的粗皮裂痕中寄生着很多虫卵越冬，刮除的粗皮和流胶斑，集中烧毁，在剪锯伤口涂抹愈伤防腐膜可迅速构成一层坚韧软膜紧贴木质，维护伤口愈合组织生长，防腐朽病菌侵染，防土、雨水净化，防冻、防伤口干裂。
三“涂”，护树将军乳液100倍液(50公斤)喷涂树干和树枝,成膜物质可维护花芽越冬免遭冻害,花椒、葡萄等树不干梢。
四、“喷”，就是喷雾农 。有的病菌和虫卵除在枯枝落叶和杂草上越冬外，还可在树杈等部位处寄生越冬。因而在椒树发芽前普遍喷一次3—5波美度石硫合剂，同时喷施新高脂膜600——800倍液体窒息和隔离病虫源。
五、“施”，就是施肥。在花椒树冠下采用环外形、放射状、条外形的施肥法，施入农家肥、磷肥、钾肥，适当施些氮肥。
六、“翻”，就是翻花椒园。应用夏季高温干旱的自然条件，经过翻园，将土壤中越冬的益虫翻出冻死。翻园深度以20—25厘米爲宜。在土壤封冻行进行爲好。翻椒园不只可以消灭越冬益虫，而且可以改善土壤理化性状，改进土壤构造，进步椒园土壤夏季保水保墒才能。
七、“浇”，就是夏季浇水。在进入“三九”时节，给花椒冬溉一次，可起保暖平安越冬和添加养分，进步树体抵抗才能的作用。
原产中国的花椒属动物首要有如下几种。
1．花椒。 又名秦椒、凤椒、蜀椒，简称椒树，是中国培育普遍且经济价值高的种类，几乎普及全国各地。花椒在甘肃已有两千年以上的培育前史，北魏时期出色的农学家贾思舞在《齐民要术》中记载: “蜀椒出武都，秦椒出天水”，甘肃陇南、天水一带的花椒以其芬芳浓郁，麻味纯粹，色泽美丽而享誉古今中外，早在唐代就被列爲贡品。现代宫殿贵族还用花椒香身泥屋，取其暖和有香气，兼有多子多福之意。
枝具皮刺，皮刺基部多宽扁。小叶常5～9片，卵形、卵状矩圆形至卵圆形，边沿有细钝齿。花序顶生。果实蓇?果，球形，表面密生疣状腺点，成熟后浅赤色至紫赤色。花期4～5月份，果期6～10月份。
2．野花椒。是产椒皮的首要种类之一，用途同花椒，但品味稍差。首要分布于长江以南及华北山地灌木丛中，多爲野生，稀有培育。
枝具皮刺及白色皮孔。小叶常5～9片，卵状圆形或卵状矩圆形，柄极短近于无柄，边沿具细钝齿。花期3～5月份，果期6～8月份。
3．川陕花椒。又名大金花椒。本种可作花椒的砧木，果皮可获取芬芳油，种子也可榨油。分布于甘肃、陕西二省南部及四川北部。
枝具皮刺，皮刺直伸，基部增大。小叶常11～17片，倒卵形或斜卵形，两边不对称，上半部边沿有细钝齿。花序腋生或顶生。蓇?果表面腺点突起，成熟后紫赤色。花期4～5月份，果期6～8月份。
4．竹叶花椒。简称竹叶椒。用途与花椒相反，但果皮麻味较浓而香味稍差。首要分布于东北、华东、华中及华北，山地有多数培育，或作花椒砧木。
常绿或半常绿，枝具基部扁平、略迂回的皮刺。小叶3～9片，披针形至卵状长圆形，边沿疏浅齿或近全缘。花序腋生。蓇?果粒小，表面疣状点显着，成熟后赤色至紫赤色，花期4～6月份，果期7～9月份。
5．青花椒。又名崖椒、野椒、香椒子，简称青椒。用途同花椒。分布于黄河南北大都省（自治区）。
枝具针状皮刺。小叶11～21片，披针形或椭圆状披针形。花序严惩顶生。蓇?果先端具短喙尖，表面腺点不甚突起，成熟后灰绿色至棕绿色，很少有紫赤色，花期6～8月份，果期9～11月份。
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花椒是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶。为了带领群众早日脱贫致富奔小康，山西省吉县柏山寺乡把花椒作为主导产业，大力发展“大红袍”、“八月椒”等优良品种种植，目前，全乡种植花椒2万亩，达到盛果期的0.8万亩。
花椒产地北起我国东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。
今年雨水充足，在椒农的科学管理下，花椒产量、质量都创造历史高水平，优质椒果产量60余万公斤，产值达2000万以上。柏山寺乡还将进一步扩大花椒种植面积，计划3年内达到2.5万亩。
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