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块根通常有纺锤形和圆形等几种形状（图5）。薯皮基本色有白、黄、红和紫色等，薯肉基本色有白、黄、红或带有紫晕，薯肉里胡萝卜素的含量影响的浓淡。块根含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及、铁、铜、砸、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的食品。 具有、、防止亚、通便、人甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要营养成分有哪些。防锤形圆筒形圆形块状梨形短纺锤形上膨纺锤形下膨纺锤形长纺锤形下膨条沟体和等。 一般块根中淀粉含量占鲜重的15%26%，高的可达30%；‘可溶性糖类占3%左右。据测定，每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克（其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克）。此外，甘薯的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B4毫克、尼克酸5毫克。 维生素氏和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉中维生素A和维生素C的含量为零。其次是甘薯的茎叶，即秋天甘薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，也可作为蔬菜用。
红薯苗、红薯高产优质栽培技术要点正确选择脱毒甘薯种苗，增产幅度可达30%以上。深耕改土，高垄栽培。深耕25-35厘米，整平起垄，垄距85-100，垄高25-30厘米。起垄盖地膜结合滴肥一体，可显著增加产量和品质。 增施农家肥，培肥地力。每亩施腐熟有机肥4-5方，天脊甘薯复合肥（9-11-22）每亩40-50公斤。合理密植，适时早栽。春薯栽培时间阳历4月中下旬，密度3000-3500棵/亩，夏薯6月上中旬，密度4000-4500棵/亩。栽培方式：提倡平栽、斜栽。 栽法：刨大坑、浇足水、水抹苗、平斜栽，干土盖面。栽苗深度：沙壤土8-10厘米，两合土5-8厘米，粘土地3-5厘米，原则保证成活率的前提下尽可能浅栽。合理灌溉浇足底墒水，起垄盖黑地膜，一水一膜。用足栽苗水，点、喷灌、滴灌。 膜下滴灌效果。浇水，如天气干旱，影响块根形成及时浇水。因地制宜，科学前期：扎根缓苗期，查苗补苗，苗全苗壮。中耕除草，防止草荒。中期：稳健生长，促控结合，防病治虫。后期：合理水肥，增施叶面肥，块根，控制茎叶徒长，防止早衰。
公司实力
河北沧州乐农食品有限公司成立与2005年，厂家通过多年积累，技术力量雄厚，【紫薯粉】产品质量实行层层把关，加工检测设备齐全先进，各种【紫薯粉】产品质量已得到全国行业用户的认可好评。
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